一、大肠菌群快检纸片质量鉴定标准研究（论文文献综述）
柴景亮[1]（2019）在《微生物快检方法纸片法与平板计数法的对比研究》文中研究表明当前,社会经济飞速发展,人们对健康生活水平的追求也在不断提高,就食品服务行业来说,吃得好、吃的健康是现代人们的追求。但是,市场上也存在部分不合格食品,人们担心自己吃的食品到底是不是健康无害的食品,这使食品快速检验成为监控食品质量安全极为重要的一个环节。本文针对食品微生物检验中较为快捷的"纸片法（Rapid Microbiological Test Paper）"和"平板培养法"两种方法来进行比对及研究,列出它们各自的优缺点,便于更好的选择及使用。
帕力达·亚森[2]（2018）在《食源性大肠杆菌与沙门氏菌共培养基的优化及其在μPADs二联检测试纸制备中的应用》文中研究说明WHO将大肠杆菌、沙门氏菌、单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌并列为四大食源性致病菌。食源性疾病在食品安全问题中至关重要,会引发肠道传染病、食物中毒、人畜共患传染病等。现有食源性病原微生物检测技术或因步骤繁琐、费事费力、报告时间长（如传统培养鉴定法）、或因设备和专业技术人员依赖程度强、成本高而不适合动物性食品生产一线和市场的快速便捷检测之用。低成本的多联便捷试纸技术是实现生产一线大样本初筛、质控之用的快检技术的途径之一。但需要解决的关键问题之一是完成多种（两种和/或三种）食源性病原菌的共培养问题。本研究针对大肠杆菌、沙门氏菌和/或单增李斯特菌进行共培养条件优化研究,筛选上述两种和/或三种菌的最佳共培养条件,籍此进行食源菌纸基微流控多联检测装置（Microfluidic Paper Based Analytical Devices,μPADs）的制备,为食源菌便捷检测新技术研发奠定基础。主要研究内容为:1.沙门氏菌、大肠杆菌和单增李斯特菌共培养基（a Multipathogen Selective Enrichment Broth for Simultaneous Growth of Salmonella enterica,Escherichia coli O157:H7,and Listeria monocytogenes,SEL）的优化改良及其μPADs装配:采用Hyochin及Arun研发的“SEL”共培养基对沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7及单增李斯特菌的复合培养基（SEL）验证,筛选最佳培养时间,确定改良工艺,装配二联和/或三联μPAD。结果:SEL能够实现沙门氏菌和大肠杆菌两种菌的共培养,且在共培养8 h左右,两种菌的生长曲线较为接近。未改良的SEL培养基培养出的目标菌除大肠杆菌能够正常显色外,无论是单培养或共培养沙门氏菌都显色不稳定或极少显色。筛查出吖啶黄是影响沙门氏菌显色的原因,经改良除去吖啶黄,改良后SEL培养基培养的大肠杆菌和沙门氏菌实现共培养和共显色。2.大肠杆菌和肠炎沙门氏菌二联快速检测试纸（E.coli+S.en-μPADs）的最适制备条件筛选试验:利用筛选出的大肠杆菌和肠炎沙门氏菌最佳共培养条件,制备E.coli+S.en-μPADs,采用响应面法筛选其最适制备条件。最佳显色条件为:大肠杆菌+肠炎沙门氏菌共培养时间8 h、底物滴加量为5μL、菌液滴加量为90μL、反应温度为37℃、反应时间为1.5 h、增菌p H值为7.5。3.E.coli+S.en–μPADs的检测性能测定:将上述制备好的E.coli+S.en–μPADs用于动物性食品样品的检测,并与国标法进行平行对比试验,验证其检测效果。与国标法比较,检测效果为:市场肉类检测出大肠杆菌的符合率为100%,沙门菌的符合率为90.0%,总符合率为95.0%。结论:本研究解决了大肠杆菌和沙门氏菌共培养和共显色技术,依此制备并配套酶底物法大肠杆菌和沙门氏菌二联检测试纸（E.coli+S.en-μPADs）,初步实现从增菌培养到报告结果只需10 h时间,达到国标法的准确性,且较国标法节省时间,方便快捷成本低。本研究为大肠杆菌和沙门氏菌便捷检测技术的研发应用提供技术支撑。
丛黎明,于龙,王延,李艳君,兰智杰[3]（2017）在《“2016-环太军演”某编队舰艇饮用水中细菌种类及耐药性分析》文中研究说明目的了解远航执行任务的某编队舰艇饮用水是否受到细菌污染,并分析细菌种类和耐药性,为舰艇饮水卫生防治提供科学依据。方法无菌法采集编队4艘不同类型舰艇饮用水,使用纸片法检测水质菌落总数和大肠菌群,将生长出的菌落挑取后划线接种至培养基,经反复传代后将细菌分纯,使用VITEK 2 Compact微生物检测系统进行细菌种类和耐药性鉴定。结果 4艘舰艇水舱菌落总数和大肠菌群达标,水舱中常见的污染细菌有表皮葡萄球菌、肺炎克雷伯氏菌、阴沟肠杆菌和嗜麦芽窄食单胞菌,部分菌株出现耐药性。结论该舰艇编队水舱淡水细菌指标合格率为100%,水舱细菌种类和耐药性分析国内罕有报道,本结果对了解水舱细菌种类及可能存在的潜在危害有益。
石岩[4]（2016）在《海水浴场中典型细菌人体健康风险评估初探》文中指出随着人民生活水平的日益提高,越来越多的人在气候炎热时选择到海水浴场进行游泳等水上娱乐活动。但是沿海城市经济的发展促使生活污水、工业废水等向海洋的排放量逐年增加,对近岸海水水质造成了严重破坏,更加威胁到海水浴场娱乐人群的健康风险。在娱乐性海水中最常见的疾病是由于粪便污染而产生的肠道疾病。过去30年,世界多个国家及组织相继开展近岸海水浴场微生物带来的人体健康风险评估工作,而我国目前此方面的研究报道尚少见,海水浴场中以细菌学指标进行定量微生物风险评估工作更是未见报道,加之我国海岸线绵长,沿海城市众多,非常有必要开展海水浴场人体健康风险评估工作以有效合理地对浴场进行科学管理,保障娱乐者健康。星海浴场和付家庄海水浴场是大连两个重要的海水浴场,本研究于2014年和2015年夏季游泳高峰季节对这两个浴场进行了微生物水质监测评价。共采集浴场表层海水样品138份,对其进行包括粪大肠菌群、肠球菌、金黄色葡萄球菌、人源拟杆菌、3种弧菌（副溶血弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌）在内的细菌指标的检测,应用定量微生物风险评估方法,构建了粪大肠菌群、肠球菌和金黄色葡萄球菌的风险评估模型,对大连海水浴场娱乐人群的健康风险进行了评估,并将建立的粪大肠菌群相关的人体健康风险评估模型应用于全国23个重点海水浴场,初步评估了我国海水浴场人体健康风险,获得了我国海水浴场人体健康风险的本底值。结果如下:1、2014年8月至9月,大连星海浴场肠球菌浓度范围为7.00×101CFU/L5.00×104CFU/L。大连付家庄海水浴场肠球菌浓度范围为3.30×101CFU/L5.54×104CFU/L。2015年7月31日至8月16日,大连付家庄海水浴场肠球菌的浓度范围为4.30×102CFU/L1.17×104CFU/L。根据美国EPA制定的娱乐水质标准,2014年付家庄海水浴场海水水质合格率为23.33%,星海浴场水质合格率为20.37%,付家庄海水浴场水质优于星海浴场。2015年付家庄浴场海水水质合格率为0%。降雨对海水浴场细菌分布影响极为显着。降雨后12 h内肠球菌浓度显着高于晴天时海水中肠球菌浓度（p<0.001）。降雨后随着时间的推移,粪大肠菌群的浓度逐渐降低,从最高时1.14×104个/100 mL逐渐降到最低时27个/100 mL。另外游泳人数、潮汐对细菌的分布均有重要影响,均可使浴场中细菌浓度显着升高。2、2014年泳季大连市内海水浴场男人、女人和儿童（<15岁）平均患与肠球菌有关的胃肠道疾病的健康风险分别为24.09‰,17.46‰和29.76‰,其中男人和儿童的娱乐风险已经超出了EPA规定的可接受娱乐风险（19‰）。降雨后的健康风险是降雨前的20倍。2015年采样期间大连付家庄海水浴场男人、女人和儿童患与肠球菌有关的胃肠道疾病的健康风险分别为1.78‰43.31‰,1.19‰30.03‰和2.37‰55.55‰;患与粪大肠菌群有关的胃肠道疾病的健康风险分别为0.02‰8.34‰,0.01‰5.59‰和0.03‰11.08‰,且叠加降雨期间的健康风险为晴天时的13倍;感染金黄色葡萄球菌的健康风险范围分别为0.05‰5.46‰,0.04‰3.64‰和0.07‰7.27‰,且泳人群密集时的健康风险是人群疏少时的4倍左右。降雨12h内、游泳人群过于密集、涨潮都将增加海水浴场娱乐者的潜在娱乐健康风险。根据计算出的风险结果,与粪大肠菌群相比,使用肠球菌评价风险更安全。3、应用定量微生物风险评估的方法及粪大肠菌群的风险评估模型对自2003年至2014年全国23个重点海水浴场进行人体健康风险评估,蒙特卡洛模拟结果显示,所监测的海水浴场娱乐者患与粪大肠菌群相关的胃肠道疾病的风险低于6‰。南北之间无明显差异。再一次验证粪大肠菌群作为风险评估指标结果偏低,存在低估实际风险的可能。4、于2014年对大连星海浴场和付家庄海水浴场进行了3种重要弧菌的PCR检测,其中霍乱弧菌检出率为7.14%,总副溶血弧菌tlh基因检出率为84.52%,毒力基因trh基因的检出率为34.52%,创伤弧菌检出率为16.67%。2015年对大连付家庄海水浴场进行人源拟杆菌的real-timeqPCR检测,检出率为100%。弧菌属是海洋环境中的土着菌属,其中许多菌种可对人类致病,今后研究中十分有必要对海水浴场中的弧菌进行监测,并建立合理的健康风险评估模型以评估海水浴场对公众的健康风险。人源拟杆菌与粪大肠菌群、肠球菌、金黄色葡萄球菌均呈显着相关关系,在未来海水浴场人体健康风险评估的研究中可作为指示细菌,有广阔的应用前景。本研究同时采用指示细菌、病原菌对水质进行了评价,且发现降雨后、游泳人群密集、涨潮情况下都可使近岸海水浴场水质变差,同时对公众的健康风险增加。两年的监测数据表明,降雨后12 h内近岸海水中细菌浓度显着升高,人体健康风险是降雨前13倍到20倍不等,因此建议雨后至少12 h内不要马上到浴场进行游泳等娱乐活动。本研究筛选出了人体健康风险评价的指标——肠球菌,并验证了人源拟杆菌作为指示细菌在我国海水浴场中研究的可行性,为减少娱乐者因游泳带来胃肠道潜在风险提供了科学依据,为未来海水浴场健康风险评估与预测、更加有效管理海水浴场等方面提供研究基础和科学依据。
王佳男,肖茜文,王艳蕊,方洪帅,何苗,陈萍[5]（2016）在《食品微生物测试片的研究进展》文中研究指明食品安全是人们赖以生存和发展的基础。食品微生物是影响食品安全的重要因素之一。传统的培养计数法主要依赖于微生物富集培养、选择性分离、生化鉴定,存在操作步骤繁杂、检测周期长等缺点,难以满足当今高速发展的现代化食品行业的检测要求。快速测试片作为一种新型微生物检测工具,凭借操作简单、节省空间、成本低、便于现场检测等优点,在多个领域得到了广泛应用。本文阐述了不同种类微生物测试片的作用原理和检测范围,并对当前微生物快速检测卡的优缺点进行了比较和评述。我国微生物快速检测技术研究开始较晚,对微生物测试片的研发和制作也处于初级阶段。因此,研发具有我国自主知识产权、具有高灵敏度和高特异性的测定产品仍是今后的发展方向。
贾振华,沈黎,凡敏,张超,许旭,李凌,张毅[6]（2015）在《大肠菌群冷水凝胶快速检测试纸片的研发》文中指出对检测食品中大肠菌群快速检测纸片法进行研究。结果表明,经过对培养基中显色剂和冷水凝胶成分的优化,培养基中氯化三苯四氮唑的浓度为0.4 mg/L时,试纸片显色效果最好,形成的菌落数较多;同时研究冷水凝胶对大肠菌群生长的影响,当冷水凝胶浓度高于或低于0.7%时,大肠菌群生长速度减慢。采用国标法和纸片法检测市售的8种食品,本试纸片法与国家标准方法检测结果一致,纸片法的特异性和重复性较好。
蒋云升,薛菲[7]（2013）在《食品中大肠菌群检测技术进展》文中认为大肠菌群作为受肠道病原菌污染的间接指标,已被多数国家用于食品的卫生质量鉴定,寻求其快速、敏感的检测方法一直是全球关注的热点。目前的检测方法有最近似数法（MPN）、直接计数法、酶底物法、免疫学方法、分子生物学方法、快速测试片法和自动化检测法,分别从特异性、敏感性、可操作性和时耗、成本诸方面进行了比较分析,结果每种方法各有其优缺点。
王峰,潘赢,王学涛,程雅婷[8]（2013）在《食品微生物快速检测技术研究进展》文中指出本研究概述了食品微生物引起的食源性疾病及对人类的危害;介绍了国内外9种食源性微生物快速检测技术的研究现状,指出电喷雾离子化多级质谱对氨基糖苷类抗生素的检测分析技术、分析即用型纸片技术、免疫分析检测技术、分子生物检测技术、阻抗技术以及其他新物理、生化技术检测方法,传统的检测的灵敏度和专一性有一定提高,但操作繁琐;现在发展的分子生物学方法为食品中快速、灵敏的病毒检测带来了更多的希望,各种快速检测方法还只是实践中的一个参考。其今后的发展方向主要是:克服现有分子生物学方法的缺点,绘制各种菌落图谱,开发在线检测软件,能定量测定微生物细胞特征和性能,简化采集、培养等程序,提高检测效率。
薛菲,蒋云升,王飞[9]（2013）在《鹅肉用大肠菌群快检纸的研制》文中研究表明将新华中速定性滤纸切成5 cm×5 cm规格大小,以乳糖胆盐浸液浸汁后制成大肠菌群快检纸,同时以国标发酵法验证其可行性.结果表明:当所用改良乳糖胆盐浸液的配方为乳糖1.5g、蛋白胨2.0 g、胆盐0.15 g、TTC 20 mg、NaCl 0.3 g、K2HPO40.4 g、溴甲酚紫1.5 mg、蒸馏水100 mL以及pH值6.8～7.2,115℃灭菌15 min,经浸渍60 s并吹干2 h后形成的快检纸,对鹅肉表面作粘贴取样及培养,所得大肠菌群数与国标发酵法比较无显着性差异,且具有显色快、菌落色泽鲜亮、分辨率高、便于观察计数等优点,测定一次只需16 h,计数及报告在10 min内即可完成,比国标法缩短32 h,适于在线监测.
张莉莉[10]（2011）在《细菌总数及大肠菌群快速检测纸片的研究》文中认为随着经济改革和对外开放,人民的生活水平得到了不断地提高,但随之而来的食品安全事故也屡有发生。包括细菌总数、大肠菌群在内的微生物学检测结果是判断食品是否安全的重要指标。本研究内容主要包括以下部分：1)细菌总数快速检测纸片的研制从氯化三苯四氮唑（TTC）的添加、培养基营养成分的优化、pH值调整和纸片干燥方式等方面对细菌总数快速检测纸片进行了研究。实验结果表明,在培养基中添加TTC（用量80μ,g/mL）,葡萄糖（用量5 mg/mL）和牛肉膏（用量3 mg/mL）,调节pH值至6.5-7.0,自制纸片的灵敏度得到了提高。纸片法与国标法比较,结果基本一致。2)大肠菌群快速检测纸片的研制从培养基pH值、溴甲酚紫最佳浓度的确定、脱氧胆酸钠最佳浓度的确定和纸片制备条件的选择等方面,对大肠菌群快速检测纸片进行了研究。通过实验得出,调节pH值至6.62±0.2,在培养基中添加溴甲酚紫（0.064 mg/mL）,脱氧胆酸钠（1 mg/mL）,在实验室条件下通过吹干方式,自制纸片的灵敏度得到了提高。其假阳性率为3.3%,假阴性率为2.5%,可以用于食品安全中大肠菌群的监督检验。
二、大肠菌群快检纸片质量鉴定标准研究（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、大肠菌群快检纸片质量鉴定标准研究（论文提纲范文）
（1）微生物快检方法纸片法与平板计数法的对比研究（论文提纲范文）
| 1 研究目的及意义 |
| 1.1 研究目的 |
| 1.2 研究意义 |
| 2 微生物快速检验的范畴及指标 |
| 2.1 微生物快速检验的范畴 |
| 2.2 微生物快速检验的指标 |
| 2.2.1 菌落总数 |
| 2.2.2 大肠菌群计数 |
| 2.2.3 酵母及霉菌 |
| 2.2.4 其他致病菌 |
| 3 食品微生物快速检验的常用方法 |
| 3.1 食品微生物快速检验的常用方法介绍 |
| 3.2 纸片法（Rapid Microbiological Test Paper) |
| 3.2.1 纸片法（Rapid Microbiolo-gical Test Paper）的原理 |
| 3.2.2 纸片法（Rapid Microbiol-ogical Test Paper）的优缺点 |
| 3.2.3 纸片法（Rapid Microbi-ological Test Paper）的应用 |
| 3.3 平板培养法 |
| 3.3.1 平板培养法的原理 |
| 3.3.2 平板培养法的优缺点 |
（2）食源性大肠杆菌与沙门氏菌共培养基的优化及其在μPADs二联检测试纸制备中的应用（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 三种食源性致病菌的污染现状及危害 |
| 1.2 共增菌技术的研究现状 |
| 1.3 食源性致病菌检测方法的研究进展 |
| 1.3.1 食品微生物的主要检验指标 |
| 1.3.2 传统检测技术 |
| 1.3.3 免疫学技术 |
| 1.3.4 分子生物学检测技术 |
| 1.4 研究内容和目的 |
| 第2章 SEL配方优化与改良及其μPADs检测试纸的制备 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 菌株 |
| 2.1.2 材料 |
| 2.2 方法 |
| 2.2.1 筛选共培养基 |
| 2.2.2 标准菌株的复苏、确认、传代 |
| 2.2.3 初步观察各目标菌在各自选择性培养基和SEL中的生长情况 |
| 2.2.4 共培养基SEL在μPADs二联检测试纸中的应用以及配方的改造 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 各目标菌在各自选择性培养基和SEL中的生长情况 |
| 2.3.2 目标菌在专用培养基和SEL中的单培养生长曲线 |
| 2.3.3 各目标菌在SEL中的共培养生长曲线 |
| 2.3.4 共培养基SEL在μPADs二联检测试纸中的应用以及配方的改良 |
| 2.4 讨论 |
| 2.5 小结 |
| 第3章 大肠杆菌+肠炎沙门氏菌二联μPADs最佳制备条件的筛选 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 主要材料、试剂 |
| 3.1.2 主要仪器 |
| 3.2 方法 |
| 3.2.1 μPADs检测试纸的制备 |
| 3.2.2 辛酯酶活力的测定 |
| 3.2.3 乳糖酶活力的测定 |
| 3.2.4 共培养菌液在E.coli+S.en–μPADs上单因素条件筛选 |
| 3.2.5 大肠杆菌与沙门氏菌共培养菌液响应面法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 大肠杆菌与沙门氏菌联合检测的μPADs 试纸 |
| 3.3.2 酶活力测定结果 |
| 3.3.3 共培养菌液在E.coli+S.en–μPADs上单因素条件筛选 |
| 3.3.4 大肠杆菌与沙门氏菌共培养菌液响应面法 |
| 3.4 讨论 |
| 3.5 小结 |
| 第4章 E.coli+S.en二联μPADs的检测效果评价 |
| 4.1 材料 |
| 4.1.1 主要试剂 |
| 4.1.2 待检市场样品 |
| 4.2 方法 |
| 4.2.1 样品前处理 |
| 4.2.2 用E.coli+S.en-μPADs检测 |
| 4.2.3 国标法检测 |
| 4.2.4 符合率计算 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.4 讨论 |
| 4.5 小结 |
| 第5章 全文结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（3）“2016-环太军演”某编队舰艇饮用水中细菌种类及耐药性分析（论文提纲范文）
| 1 对象与方法 |
| 1.1 对象 |
| 1.2 主要试剂与仪器 |
| 1.3 水质菌落总数和大肠菌群的测定 |
| 1.4 分离细菌纯培养物和菌落菌体特征观察 |
| 1.5 细菌鉴定和耐药性检测 |
| 2 结果 |
| 2.1 菌落总数和大肠菌群数 |
| 2.2 菌体革兰氏染色和菌体特点 |
| 2.3 菌种鉴定及耐药性检测 |
| 3 讨论 |
（4）海水浴场中典型细菌人体健康风险评估初探（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 定量微生物风险评估 |
| 1.1.1 风险评估 |
| 1.1.2 微生物风险评估 |
| 1.1.3 定量微生物风险评估 |
| 1.2 海水浴场常见指示生物/病原菌的健康风险评估 |
| 1.2.1 肠球菌 |
| 1.2.2 粪大肠菌群 |
| 1.2.3 弧菌 |
| 1.2.4 金黄色葡萄球菌 |
| 1.2.5 人源拟杆菌 |
| 1.3 海水中细菌人体健康风险评估的意义 |
| 1.4 本研究的目的及意义 |
| 第二章 海水浴场中典型细菌分布特征 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.1.1 实验样品 |
| 2.1.2 主要试剂 |
| 2.1.3 主要耗材与仪器 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.2 肠球菌计数 |
| 2.2.3 粪大肠菌群计数 |
| 2.2.4 金黄色葡萄球菌计数 |
| 2.3 实验结果 |
| 2.3.1 2014年海水浴场肠球菌分布情况 |
| 2.3.2 2015年大连付家庄浴场3种细菌的分布情况 |
| 2.3.3 相关性分析结果 |
| 2.4 讨论 |
| 2.5 小结 |
| 第三章 大连海水浴场人体健康风险评估 |
| 3.1 实验材料 |
| 3.2 实验方法 |
| 3.2.1 暴露评价 |
| 3.2.2 剂量-反应模型及风险表征 |
| 3.2.3 蒙特卡洛模拟 |
| 3.3 实验结果 |
| 3.3.1 2014年大连海水浴场人体健康风险评估 |
| 3.3.2 2015年大连付家庄海水浴场人体健康风险评估 |
| 3.4 讨论 |
| 3.5 小结 |
| 第四章 粪大肠菌群相关人体健康风险评估模型在全国的应用 |
| 4.1 实验材料 |
| 4.2 实验方法 |
| 4.2.1 粪大肠菌群检测 |
| 4.2.2 QMRA |
| 4.2.3 蒙特卡洛模拟 |
| 4.3 实验结果 |
| 4.4 讨论 |
| 4.5 小结 |
| 第五章 人源拟杆菌与弧菌在大连海水浴场中的分布情况 |
| 5.1 实验材料 |
| 5.1.1 实验样品 |
| 5.1.2 主要试剂 |
| 5.1.3 主要耗材与仪器 |
| 5.2 实验方法 |
| 5.2.1 样品的前处理 |
| 5.2.2 DNA提取 |
| 5.2.3 引物设计 |
| 5.2.4 人源拟杆菌SYBR Green II实时荧光定量PCR标准曲线的建立 |
| 5.2.5 SYBR Green II实时荧光定量PCR检测海水浴场中的人源拟杆菌 |
| 5.2.6 PCR检测海水浴场中的弧菌 |
| 5.3 实验结果 |
| 5.3.1 人源拟杆菌标准曲线的建立 |
| 5.3.2 大连付家庄海水浴场人源拟杆菌分布情况 |
| 5.3.3 大连主要海水浴场弧菌检出率 |
| 5.4 讨论 |
| 5.5 小结 |
| 第六章 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 |
| 致谢 |
（5）食品微生物测试片的研究进展（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 大肠菌群测试片 |
| 3 菌落总数测试片 |
| 3.1 以冷水凝胶为载体的测试片 |
| 3.2 以无纺布为载体的测试片 |
| 3.3 以滤纸为载体的测试片 |
| 4 霉菌、酵母菌测试片 |
| 5 展望 |
（6）大肠菌群冷水凝胶快速检测试纸片的研发（论文提纲范文）
| 1材料与方法 |
| 1.1材料 |
| 1.2方法 |
| 2结果与分析 |
| 2.1纸片法检测大肠埃希菌结果 |
| 2.2TTC浓度对试纸片检测结果的影响 |
| 2.3冷水凝胶对检测结果的影响 |
| 2.4国标法与纸片法法检验比对 |
| 2.5检测特异性试验 |
| 2.6重复性试验 |
| 3小结与讨论 |
（7）食品中大肠菌群检测技术进展（论文提纲范文）
| 1大肠菌群的MPN法 |
| 1.1乳糖发酵法 |
| 1.2大肠菌群MPN计数法 |
| 1.3大肠菌群快速检测的MPN法 |
| 2 直接计数法 |
| 3 酶底物法 |
| 4 免疫学方法 |
| 4.1 酶联免疫吸附测定法 (ELISA) |
| 4.2 免疫荧光法 (IFA) |
| 5 分子生物学方法 |
| 5.1 聚合酶链式反应法 (PCR) |
| 5.2 原位杂交法 (ISH) |
| 6 快速测试片法 |
| 7 自动化检测法 |
| 7.1 试剂盒检测法 |
| 7.2 检测仪检测法 |
| 8 小结 |
（8）食品微生物快速检测技术研究进展（论文提纲范文）
| 1 食品微生物快速检测技术 |
| 1.1 电喷雾离子化多级质谱对氨基糖苷类抗生素的检测分析技术 |
| 1.2 即用型纸片法 |
| 1.3 免疫分析检测技术 |
| 1.3.1 免疫荧光技术 |
| 1.3.2 酶联免疫吸附技术 |
| 1.3.3 酶联荧光免疫吸附技术 |
| 1.3.4 免疫磁珠分离技术 |
| 1.3.5 免疫胶体金技术 |
| 1.3.6 免疫印迹技术 |
| 1.4 分子生物检测技术 |
| 1.4.1 分子杂交技术 |
| 1.4.2 PCR技术 |
| 1.4.2. 1 依赖PCR的DNA指纹图谱技术 |
| 1.4.2. 2 随机引物扩增DNA多态性(RAPD) |
| 1.4.2. 3 基因内重复性一致序列(ERIC)的扩增 |
| 1.4.2. 4 多重PCR检测技术(m-PCR) |
| 1.4.3 基因芯片技术 |
| 1.5 细菌直接计数技术 |
| 1.6 阻抗技术 |
| 1.7 ATP生物荧光技术 |
| 1.8 LAMP法 |
| 1.9 噬菌体鉴定技术 |
| 2 展望 |
（9）鹅肉用大肠菌群快检纸的研制（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 试验方法 |
| 1.3.1 菌悬液制备 |
| 1.3.2 快检纸制作程序 |
| 1.3.3 快检纸制作条件的选择 |
| 1.3.3. 1 乳糖胆盐浸液配方的优化 |
| 1.3.3. 2 纸片厚度与干燥方式的选择 |
| 1.3.4 接种和培养条件对快检纸使用效果的影响 |
| 1.3.4. 1 接种量的影响 |
| 1.3.4. 2 介质湿度对快检纸使用效果的影响 |
| 1.3.4. 3 培养时间的影响 |
| 1.3.5 快检纸在鹅肉制品中的应用试验 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 快检纸制作条件的选择 |
| 2.1.1 乳糖胆盐浸液配方的优化 |
| 2.1.1. 1 TTC用量的优化 |
| 2.1.1. 2 溴甲酚紫用量的选择 |
| 2.1.1. 3 浸液p H值的选择 |
| 2.1.1. 4 L9 (34) 正交设计结果 |
| 2.1.2 纸片厚度与干燥方式的选择 |
| 2.2 接种量和培养条件对快检纸使用效果的影响 |
| 2.2.1 接种量的影响 |
| 2.2.2 介质湿度的影响 |
| 2.2.3 培养时间的影响 |
| 2.3 快检纸在鹅肉制品中的应用试验 |
| 3 讨论 |
| 4 结论 |
（10）细菌总数及大肠菌群快速检测纸片的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 前言 |
| 1.1 细菌总数的概述 |
| 1.1.1 细菌总数的定义 |
| 1.1.2 食品中常见的细菌 |
| 1.1.3 细菌总数的检测方法的研究进展 |
| 1.2 大肠菌群的概述 |
| 1.2.1 大肠菌群的定义 |
| 1.2.2 大肠菌群检测方法的研究进展 |
| 1.3 国内外研究状况 |
| 1.4 研究价值与意义 |
| 第2章 滤纸片的选择 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 材料与试剂 |
| 2.1.2 实验仪器 |
| 2.1.3 试剂的配置 |
| 2.1.4 菌种 |
| 2.1.5 方法 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 江门的中速定性厚滤纸 |
| 2.2.2 新华中速定性薄滤纸 |
| 2.2.3 新华中速定性厚滤纸 |
| 2.3 小结 |
| 第3章 细菌总数快速检测纸片的制备 |
| 3.1 试验材料 |
| 3.1.1 试剂 |
| 3.1.2 试验仪器和材料 |
| 3.1.3 菌种 |
| 3.2 试验方法 |
| 3.2.1 细菌培养及计数 |
| 3.2.2 TTC最佳浓度的选择 |
| 3.2.3 培养基营养成分的优化 |
| 3.2.4 培养基pH值的调整 |
| 3.2.5 纸片干燥方式的选择 |
| 3.2.6 灵敏度试验 |
| 3.2.7 与国标法比较试验 |
| 3.2.8 重复性试验 |
| 3.2.9 检测范围试验 |
| 3.2.10 保存试验 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 细菌培养及计数结果 |
| 3.3.2 TTC最佳浓度的确定 |
| 3.3.3 培养基营养成分的优化 |
| 3.3.4 培养基pH值的调整 |
| 3.3.5 纸片干燥方式的选择结果 |
| 3.3.6 灵敏度试验结果 |
| 3.3.7 与国标法比较试验结果 |
| 3.3.8 重复性试验结果 |
| 3.3.9 检测范围试验结果 |
| 3.3.10 保存试验结果 |
| 3.4 小结 |
| 第4章 大肠菌群快速检测纸片的制备 |
| 4.1 试验材料 |
| 4.1.1 试剂 |
| 4.1.2 材料与仪器 |
| 4.1.3 试验主要试剂的配制 |
| 4.1.4 大肠菌群选择性培养基的配备 |
| 4.1.5 菌种 |
| 4.2 试验方法 |
| 4.2.1 培养基pH值的确定 |
| 4.2.2 溴甲酚紫最佳浓度的确定 |
| 4.2.3 脱氧胆酸钠最佳浓度的确定 |
| 4.2.4 纸片制备条件的选择 |
| 4.2.5 干扰试验 |
| 4.2.6 重复性试验 |
| 4.2.7 假阳性率试验 |
| 4.2.8 假阴性率试验 |
| 4.2.9 检测范围试验 |
| 4.2.10 保存试验 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 培养基pH值的确定 |
| 4.3.2 溴甲酚紫最佳浓度的确定 |
| 4.3.3 脱氧胆酸钠最佳浓度的确定 |
| 4.3.4 纸片制备条件的选择结果 |
| 4.3.5 干扰试验结果 |
| 4.3.6 重复性试验结果 |
| 4.3.7 假阳性试验结果 |
| 4.3.8 假阴性试验结果 |
| 4.3.9 大肠菌群检测范围试验结果 |
| 4.3.10 保存试验结果 |
| 4.4 小结 |
| 第5章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.1.1 滤纸片的选择 |
| 5.1.2 细菌总数快速检测纸片的制备 |
| 5.1.3 大肠菌群快速检测纸片的制备 |
| 5.2 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 个人介绍 |
| 攻读学位期间的研究成果 |
四、大肠菌群快检纸片质量鉴定标准研究（论文参考文献）
- [1]微生物快检方法纸片法与平板计数法的对比研究[J]. 柴景亮. 食品安全导刊, 2019(18)
- [2]食源性大肠杆菌与沙门氏菌共培养基的优化及其在μPADs二联检测试纸制备中的应用[D]. 帕力达·亚森. 新疆农业大学, 2018(06)
- [3]“2016-环太军演”某编队舰艇饮用水中细菌种类及耐药性分析[J]. 丛黎明,于龙,王延,李艳君,兰智杰. 解放军预防医学杂志, 2017(06)
- [4]海水浴场中典型细菌人体健康风险评估初探[D]. 石岩. 大连海洋大学, 2016(11)
- [5]食品微生物测试片的研究进展[J]. 王佳男,肖茜文,王艳蕊,方洪帅,何苗,陈萍. 食品安全质量检测学报, 2016(02)
- [6]大肠菌群冷水凝胶快速检测试纸片的研发[J]. 贾振华,沈黎,凡敏,张超,许旭,李凌,张毅. 湖北农业科学, 2015(17)
- [7]食品中大肠菌群检测技术进展[J]. 蒋云升,薛菲. 扬州大学烹饪学报, 2013(03)
- [8]食品微生物快速检测技术研究进展[J]. 王峰,潘赢,王学涛,程雅婷. 中国微生态学杂志, 2013(08)
- [9]鹅肉用大肠菌群快检纸的研制[J]. 薛菲,蒋云升,王飞. 河南工业大学学报(自然科学版), 2013(02)
- [10]细菌总数及大肠菌群快速检测纸片的研究[D]. 张莉莉. 南昌大学, 2011(04)