河马生鲜商品采购调研报告范文

问：盒马鲜生的采购模式缺点是什么？

1. 答：盒马鲜生的采购模式存在以下缺点：1. 高成本：盒马鲜生的采购模式强调“鲜”，即保证食品新鲜度的同时也增唤蠢行加了采购成本。此外，盒马鲜生的物流配送也需要投入大量的人力、资金和技术支持，从而增加了公司的成本。2. 供应链风险：盒档明马鲜生的采购模和哗式依赖于众多的供应商，一旦其中一个供应商出现问题，就会对整个供应链产生影响。盒马鲜生需要不断地跟进供应商的质量和可靠性，以规避供应链风险。3. 购买体验不佳：盒马鲜生的采购模式需要消费者在线下门店购买，这对于一些消费者来说可能会增加购买成本和时间。此外，盒马鲜生的门店布局对于部分消费者来说也可能不够方便。4. 存货占用高：由于盒马鲜生的采购模式需要大量的存货，这可能会增加存货占用成本，并增加过期和损耗的风险。5. 人工智能技术成熟度有限：盒马鲜生的采购模式强调人工智能技术的应用，但是目前人工智能技术在食品行业的应用还不够成熟，可能存在一定的风险和不确定性。

问：你对盒马鲜生及其发展有何评价与建议？

1. 答：的新零售模式并不被用户接受，未来，我认为盒马鲜差携如生应该摒弃原来的模式，重构商品结构，才有机会重新站起来。
   盒马鲜生的优势明显，劣势也明显。优势是虚启，盒马鲜生提供现场加工服务，也就是在零售之外又加入了餐饮的成分。其次，提供周边外送服务，形成线上结合线下的场景，获客能力放大了很多。
   但是缺点就是，这些服务无疑是给用户的消费增加了成本，提高了价格。另外，盒马鲜生大多使用自助手机结账，对于使用现金的顾客有很多刁难之处。
   还有一部分人认为，盒马鲜生关闭部分门店只不过是正常的商业行为，不赚钱没有流量的店就选择关掉。不要认为关闭了几个门店就否认新零售的未来，因为新零售是经济发展到一定阶段的产物，是必经的一个过程。
   盒马鲜生不被用户接受的原因
   因为其消费太多高端，但场景却像一个菜市场。盒马鲜生的确够新，但也够贵，其隐拿生鲜品类包括澳洲、法国、加拿大象拔蚌、蓝鳍金枪鱼，每个消费都是数百元。
   中国人有钱但没到这种地步，即便是因为新鲜感去尝试，很少人再回体验第二次。另外这么高端的消费应该出现在高级的餐厅，而不是像菜市场一样当面消费，真正高端消费者是不会在这里消费的。