问：中国30年来人们饮食的变化
- 答：变化就吃杂粮少了，现在又流行了，还很贵。
- 答：棒子茬粥，杂面的馒头，见不到油花儿的炒菜，咐败每餐必见的咸菜，对于五六十年代的人来说所有这些不仅是食物还是一个年代的象征。逐渐地竟成为了那个年代的饮食习惯，当然不管你是否喜欢这样的饮食习惯，总之你只能接受：粗茶淡饭。而今，有资料清晰显示了从过去20多年来我国居民从膳食质量不高、体力活动较多的状况，到现在膳食旅敏脂肪拆简枝过多、体力活动量越来越少的转变。这种转变首先发生在城市家庭，然后在农村家庭；并从高收入群体向低收入群体过渡。 目前我国的膳食结构中存在的突出问题是，动物性食物及脂肪摄入量迅速增加，谷类食物摄入下降，蔬菜水果吃得越来越少。
- 答：中国食品的安全性大幅岁族度的提升了拆拦，中国开始学外国制造冰淇淋什么的。饮食方面也有改变，中国的食品开始偏甜。比如：西红柿炒鸡蛋更多的人爱吃甜的而不是咸的了。餐桌礼仪变了，我们中国人更加在餐桌上“规矩”了。比如：干杯在正式宴席中不再意味着“一下子喝光杯子里的东西”，而是“碰杯”并“喝一小点”了。中国的科技进步了，食品也乎御弊进步了。比如：冒烟冰淇淋。
- 答：翻天覆地的变化，感谢国家的改革开放啊
饮食由解决温饱,向营养均衡转变 - 答：五十年代，由于我国资源不足，人民饮食以粗粮、素食为主。
而今，研究发现,城乡居民间接粮食消费持续增长,已经替代直接粮食消费成为粮食总需求增加的主要因素;城镇居民的食物消费正向动植腔搏物并重的方向发展;参照2010年中国营养发展总体目标,目前中国城腊轮乡居民摄入热量均已达到要求,但是城镇居民蛋白质摄入尚欠,脂肪摄入量超标较多,食物消费结构有待进一步调整优化;农村居民蛋白质和脂肪摄入量都偏低,食物消费水平和膳食营养水平尚需进一步提高;不论从食物消费结构还是人均摄入能量、蛋白质和脂肪等营养素的状况来看,农村地区居民的生活水平都较城镇居民要低;全面建设小康社会,农村居民食物消费水平的全面提高不容忽伍局祥视. - 答：从简单到小康/先现在的追求营养和？无害食物
- 答：在这个物质匮乏扒扰大的年代，萝卜、大白菜一度成为老百姓餐桌上的主菜，并代替春竖了粮食。家家户李纤户都在腌制咸菜，似乎只有逢年过节时才会“几近无***”地包顿饺子。偶尔有重要的客人，也会安排杀鸡杀鸭招待。一般的家庭中，女性仍然不上桌同客人一道吃饭。尤其是中小型城市，餐桌上只有家里的长辈和男人们。
- 答：改革开放以来，我国经济稳步发展，社会资源丰富，人民生活水平显著提高，但报告显示，一些不健康的饮食方式随之而来。
肉食抢占了蔬菜份额。在我国的传统饮食中，动物性食物偏少。但上述研究显示，在过去几十年间，这一饮食结构已发生明显改变。1982年到2012年，中国居民平均每人每天蔬菜摄入量从316.1克下降到269.4克；
动物性食物摄入量却不断增加，尤其是猪肉，从37.1克增加到64.3克，增长了73%；49.9%的国人畜禽类食物摄入量超过推荐量，水产品摄入量却从平均每人每天27.5克降到了23.7克。
扩展资料：
30年来，我国居民主食摄入量明显下降。1982年到2012年，平均每人每天谷类摄入量从509.7克下降到337.3克。很多年轻人因为担心长胖不敢吃主食。可事实上，不论是，还是蛋白质、脂肪薯歼，摄入过多都会长胖。
通过缩减主食来减肥还容易反弹，带来疲劳、、抵抗力下降等一系列副作用。保持适量碳水化合物的摄入，不仅能保证膳食橘亮平衡，还有助于将蛋白质、脂肪摄入量控制在合理水平。建议每人每天摄入谷薯类250~400克，注意粗细搭配，多吃各种杂粮杂豆。
蛋奶摄入增加。近些年，国人补充的意识提高，鸡蛋人均摄入量从每天7.3克增加到24.3克，从8.1克增加到24.7克，但仍处于较低水平。为了健康，还需加强。鸡蛋的营养价值毋庸置疑，但很多人会因为蛋黄中的而将其舍弃。
参考资料：
问：我国居民的传统膳食结构有什么特点
- 答：膳食结构三种模式
[编辑本段]
当今世界大致有三种膳食结构模式
一是发达国家模式。也称富裕型模式，主要以动物性雀搭食物为主，通常年动物性食品年人均消达270kg，而粮食的直接消费量不过60-70kg。余答
二发展中国家模式。也称温饱模式，主要以植物性食物为主，一些经济不发达国家年人均消费谷类与薯类达200kg，肉蛋鱼不过5g，奶类也不多。
三是日本模式。也称营养模式，主要特点是既有以粮食为主的东方膳食传统特点，也吸取了欧美国家膳食长处，加之经济发达，人均年摄取粮食110kg,动物性食品135kg左右.
膳食结构三种类型
[编辑本段]
当今世界各国的膳食结构大体上可以分为三种类型
第一种类型 动、植物性食物消费量竖岁慧比较均衡，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量基本符合营养要求，膳食结构比较合理，以日本人的膳食为代表。分析战后日本人的膳食结构，可以发现有以下几个特点： - 答：1、风味多样
由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风档早俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
2、四季有别
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡伏判凉爽；冬天多炖焖煨，夏行厅雀天多凉拌冷冻。
3、讲究美感
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
扩展资料
合理膳食：成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。奶类含钙、蛋白质等，可强健骨骼和牙齿，每日饮200毫升为宜。肉类、家禽、水产类、蛋类、豆及豆制品等，含丰富的蛋白质，可促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日4-6两为宜。
蔬菜、水果类含丰富的矿物质、维生素和纤维素；增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少应吃1斤。米、面等谷物主要含淀粉，即糖类物质主要为人体提供热能，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜。
参考资料来源：
参考资料来源： - 答：中国居民传统的膳食结构特点
中国居民的传统膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高，肉类的摄入量比较低，豆制品总量不高且随地区而不同，奶类消费在大多地区不多。此种膳食的特点是：
（一）高碳水化合物
我国南方居民多以大米为主食，北方以小麦粉为主，谷类食物的供能比例占70%以上。
（二）高膳食纤维
类食物和蔬菜中所含的膳食纤维丰和茄富，因此我国居民膳食纤维的摄入量也很高。这是我国传统膳食最具备优势之一。
（三）低动物脂肪
我国居民传统的膳食中动物性食物的摄入量很少，动缺芹物脂肪的供能比例一般在IO%以下伏棚毕。 - 答：1、风味多样
由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风档早俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是、齐鲁、、粤闽四大风味。
2、四季有别
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，伏判夏天清淡凉爽；冬天多炖行厅雀焖煨，夏天多凉拌冷冻。
3、讲究美感
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
扩展资料
合理膳食：成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。奶类含钙、蛋白质等，可强健骨骼和牙齿，每日饮200毫升为宜。肉类、家禽、水产类、蛋类、豆及豆制品等，含丰富的蛋白质，可促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日4-6两为宜。
蔬菜、水果类含丰富的矿物质、维生素和纤维素；增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少应吃1斤。米、面等谷物主要含淀粉，即糖类物质主要为人体提供热能，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜。
参考资料来源：
参考资料来源：
问：农村变化 论文
- 答：人有变化，物有变化，家乡当然也不例外。
记胡丛灶得我二三岁时，家乡的房屋是那样的残残旧旧，又低又矮，房顶是用泥糊成的，一下雨，那瓦又不结实，水就从瓦里往下滴，令人恶心。我们睡觉的地方是干郑瞎干的茅草上，没有蚊帐，晚上蚊叮虫咬，害得我整宿整宿睡不着觉；门前是一堆堆的牛粪，又臭又脏，一脚踩下去，脚也不知变成了什么样；泥泞的路到处是水潭子，如果不小心踩到水潭子，整个脚就陷下去，好不容易把脚抽出来，可鞋子却留在泥潭里……
光阴似箭，岁月如流，我八岁上2年级，这房子也发生了变化，低矮潮湿的泥房被拆除裤扮了，盖上了一间间平房。那平房不像从前那样只用夹着稻草糊成的，破破旧旧，现在已经改用钢、水泥、瓷片……
转眼我已经四年级了，暑假时我再次来到了家乡，啊！真美！难道这是我的眼睛花了？我揉了揉眼睛，没有呀？本来以前那坑坑洼洼、崎岖不平的小路，现在已变成一条平平坦坦的柏油路，路两旁种满了花草树木，蜜蜂在唱歌，蝴蝶在跳舞，当年的平房消失了 取而代之的又是一栋栋小别墅……
我爱我的家乡。
