小麦中黄曲霉毒素的测定毕业论文

问：求文档: 食品中黄曲霉毒素Bl的测定

1. 答：食品检测黄曲霉主要就是用试剂盒法（ELISA),荧光法，高效液相法等

问：黄曲霉毒素怎么检测

1. 答：中赢机械专门生产检测花生油黄曲霉毒的设备和去除花生油黄曲霉毒素的设备
   经过榨油机压榨的花生油就是我们平常所说的毛油，如果油品未经充份精炼,则后几道工序例如脱色、氢化,冬化和脱臭就将变得困难,并且成品油将不能达到质量标准。低效率的精炼还将降低中性油的得率,并对生产利润起着不利的影响。今日广东广西花生油黄曲霉毒素含量超标严重，土榨花生油作坊加工的花生油不经过精炼就销售将会被禁止销售，未经精炼的花生油含有大量对人体有害的黄曲霉毒素，土榨油作坊加工的花生油，黄曲霉毒素基本上都严重超标，所以花生油必须精炼才能食用，中赢机械生产的精炼设备专门去除花生油中的黄曲霉毒素，有关去除花生油中的黄曲霉毒素，以及检测花生油黄曲霉毒素的设备请联系中赢机械。
2. 答：在家中检测黄曲霉素，可以采用黄曲霉素检测试纸这种方法，既方便简单，而且比较精准，只需要用到试纸里面的提取液还有纯净水，以及你想检测的样本就可以完成黄曲霉素的检测了，非常适合在家庭使用。
   感官检测法可以作为排除黄曲霉毒素的辅助方法，一旦你发现这件食物有霉点或者闻起来有一股儿霉味，就应该立马丢弃不要再食用了。还有些食物上面有绿毛或者有黄点，而且闻起来还有一股奇怪的味道，这种就直接丢掉。
3. 答：检测黄曲霉M1的方法:
   1、免疫亲和层析净化高效液相色谱法，主要使用到高效液相
   2、酶联免疫吸附法（试剂盒），主要使用的是酶标仪。
   由于高效液相色谱法费用高试用繁琐，所以现在市场上检测黄曲霉M1主要还是用的后一种方法。
   除此之外，还有免疫亲和层析净化荧光光度法，与HPLC法不同的是，样品经过免疫亲和柱净化后，直接使用荧光分光光度计测定荧光强度，荧光强度值与黄曲霉毒素M1浓度成正比，这也是国标中的方法，同HPLC法相比操作方便，更加安全，不过仍然有成本较高的问题 3、试纸条方法，不过这种方法的准确性还是有待提高。
4. 答：1、薄层分析法
   检测黄曲霉素最经典的方法就是薄层分析法，也是最为常用的方法。薄层分析法的原理就是针对不同情况的试样，使用适宜的萃取溶剂将黄曲霉素从试样中进行萃取出来，经过柱层析净化之后，再在薄板上进行展开并分离。主要是利用黄曲霉素的荧光特性，再根据荧光斑点的强弱与标准比较确定黄曲霉素的含量，对于部分组分十分复杂的试样需要进行双向展开，才可获得较高的灵敏度。
   2、液相色谱法
   液相色谱法是近些年才发展起来的检测方法。液相色谱法的原理主要是在高效液相的色谱仪上添加柱后衍生系统进行分离，再使用荧光检测器进行相应的测定。和其配套的柱后衍生系统有比较先进的光化学衍生化法和电化学衍生化法、溴衍生化法、碘衍生化法。液相色谱法能够十分准确地分离出不同种类的黄曲霉素(如：AFM1、AFG1、、AFB2、AFB1等)，检测的速度较快并且定量和定性也准确，检测限较低，可以作为仲裁法的使用，但是仪器设备的价格较为贵重，且处理的方法比较繁琐，如果使用到免疫亲和柱就会增加试样检测的费用，同时对操作人员的身体健康也存在相应的危害。

问：我国黄曲霉毒素高灵敏检测领先，研究员带领农业部生物毒素检测团队完成黄曲霉毒素检测技术，不错哦

1. 答：你这问题太笼统，黄曲霉毒素也是分很多，比如黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2、M1,最常见的检测方法是按照GB/T 5009.22-2003食品中黄曲霉毒素B1的测定第一法 薄层层析法 (指定限量)，当然还有很多GB方法中进行规定了的，这也是食品安全中常检项目，最好的检测方法是GB/T 18979-2003食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法，请参考，谢谢