一、新世纪,食品新潮流（论文文献综述）
陈婕[1]（2018）在《延平区百合产业发展研究及品种引进》文中研究指明延平区是“中国百合之乡”,全国六大百合花鲜切花主产区之一。经过30年的发展,百合产业成为延平区极具区域特色和发展潜力的支柱产业之一,但品种单一、产品同质化严重、栽培技术水平参差不齐、不健全的社会化服务体系等问题制约了百合产业的发展。为尽快把百合花打造成延平区花卉的主导品牌和具有闽北区域特色的花卉品种,本研究对延平区百合产业发展进行资料整理,通过SWOT模型全面分析了延平区百合产业发展相关优势、劣势、机遇和威胁四方面内容,建立延平百合产业发展SWOT战略矩阵,得出延平区的百合产业正处在一个黄金发展时期,区委、区政府高度重视百合产业发展,提供了良好的营商环境;花卉产品消费需求也在不断增长,为延平区百合产业提供了新的发展契机。同时延平区百合产业发展也面临着百合种球依赖进口、激烈的市场竞争等不利环境。但延平区有发展百合产业的自身优势,如种质资源优势、产业基础优势、品牌优势等,如果能够因地制宜的采取相应的解决措施,充分发挥延平区百合产业的自身优势,增强实力,利用当前有利时机,达到做大做强做精的目的。通过分析发现延平区百合产业发展存在品种单一等突出问题,成为产业发展的掣肘。本研究从国外引进10个百合品种,在延平区对其进行了引种观察试验,系统地观察引进品种在成活率、物候期、生长指标、开花性状、抗性比较等方面的表现,通过记录、分析和研究,得出以下结论:（1）在延平气候条件下,采用温室大棚设施方式栽培,10个参试百合品种成活率都在95%以上,出苗期为7～12d,都能够进行正常的生长、开花,切花期在70～100d,试验结果表明引种成功;（2）参照国家标准的东方型百合切花质量等级划分标准和前人研究结果,综合品种的开花特性、生长指标、适应性等三个方面性状表现,选出株高、茎秆表现、叶形、叶色、花苞数、花苞长、花色、花形状、瓶插表现、叶烧表现等10个性状作为筛选评价指标,每个指标10分,得出综合评分前5名的品种为函数、可可瓦多、奥克拉、波尔摩、奥美亚,株高100～130cm,茎秆挺直、强健,粗细匀称,叶形完好整齐,叶色鲜绿有光泽,花形完整、花色纯正,花苞数3～4个、直径3～3.5cm、长度9.6～11cm,瓶插时间14～20d,无叶烧情况,综合表现良好;（3）根据百合综合特性选择出苗期、切花期、株高、叶长、叶宽、花苞数、花苞长度、花苞直径、瓶插寿命9个指标进行主成分分析处理,计算得出综合得分,得出排名前5名的品种为奥克拉、波尔摩、函数、可可瓦多、雷克萨斯;（4）综合两种评价指标结果,筛选出均排在前4名的函数、可可瓦多、奥克拉、波尔摩,适宜作为新品种进行推广应用,以期丰富延平区百合品种结构。结合延平百合产业发展SWOT分析和百合新品种引进试验,借鉴国内外百合产业发展经验,提出几点发展对策及建议:1.政府宏观引导,加强政策扶持;2.丰富百合种植品种,实现种球生产本土化;3.强化科技支撑,建立百合产业标准化体系;4.实施品牌战略,融合百合一、二、三产;5.培育优质龙头企业;6.推行设施花卉种植保险制度;7.完善社会化服务体系包括建设信息公共服务平台、搭建市场交易平台和构建科技推广体系,助推延平区产业结构转型升级。
邹芹[2]（2014）在《淀粉基层层组装微囊的构建及其对蛋白的控制释放》文中认为获得具有有效装载和控释功能的传输载体材料是提高功能因子稳态化和高效利用的关键科学问题之一。论文通过层层组装技术，将淀粉基组装载体材料与蛋白质进行组装聚集，系统考察淀粉基组装载体材料分子链上基团性质和数量、分子摩尔质量和内部有序聚集态结构及其在液态食品和消化道环境中的变化对组装微囊的稳定性和体外模拟控释特性的影响规律，掌握淀粉基组装载体材料分子链结构和聚集态结构的调控方法，从而实现对组装微囊控释特性的调节，获得具有对蛋白质有效装载和控制释放的组装微囊体系。通过羧甲基化和季胺基化引入阴离子和阳离子基团、普鲁兰酶酶解的方式对淀粉基组装载体材料分子的带电性质、分子链和聚集态结构进行调控，获得分子摩尔质量2.010×106g/mol2.345×107g/mol、羧甲基基团取代度为0.0410.245的阴离子淀粉基组装载体材料，分子摩尔质量为6.154103g/mol2.662104g/mol、季胺基基团取代度为0.1430.283的阳离子淀粉基组装载体材料。阴离子淀粉基组装载体材料除在pH=1.2外均带负电荷，且带负电荷量随取代度的增加而增加，阳离子淀粉基组装载体材料均带正电荷，且带正电荷量随取代度增加而增加。阴离子淀粉基组装载体材料内部有序聚集体属于质量分形，且Mw=4.373×106g/mol的阴离子淀粉基组装载体材料分子内部呈表面相似排列，结构致密；而阳离子淀粉基组装载体材料除Mw=1.344×104g/mol是质量分形外，其他分子内部均无自相似性。以牛血清白蛋白作为模型蛋白，分别与不同取代度的和分子摩尔质量的阴离子和阳离子淀粉基组装载体材料进行组装聚集制备不同层数的组装微囊，考察在pH=2.55之间的缓冲溶液中储存时组装微囊的电位、平均粒径及粒径分布的变化情况，并研究了模拟人体消化液pH条件中组装微囊的zeta-电位、粒径、形貌和内部有序聚集态结构的变化特征。在此基础上，利用体外溶出仪对组装微囊装载的BSA释放性质进行研究，得到组装微囊在消化液转运过程中结构（尺寸、带电量、形貌、聚集态等）的变化对BSA控制释放性能的影响。结果显示，Mw=6.049×106g/mol、DS=0.157的阴离子淀粉基组装载体材料对BSA进行包裹有最高的包封率63.69%和装载量70.61%，在此基础上，用Mw=7.407103g/mol、DS=0.261的阳离子淀粉基组装载体材料和Mw=4.373×106g/mol、DS=0.041的阴离子淀粉基组装载体材料进行层层组装后得到三层组装微囊，其在雪碧中储存七天后BSA的泄露率为1.3%，在上消化道中释放率较少，在结肠液中BSA的释放率为56.79%并且具有良好的控制释放能力。该组装微囊在模拟人体消化液pH条件中内部有序聚集体均具有质量分形，且pH=1.2时分形维数最大。在pH=1.2条件下组装微囊呈现暗黑色多边形形态，随着pH=6.8和7.2时，组装微囊表面变为边界模糊的球体或椭球体，且尺寸增大。本文通过调节阴离子和阳离子淀粉基组装载体材料的取代度、分子摩尔质量和组装层数，构建了不同结构特征的组装微囊传输系统，建立了淀粉基组装载体材料结构及其组装微囊带电性质、尺寸、内部聚集态结构随模拟人体消化道环境变化的规律与BSA装载、控释特性之间的关系，获得了适合液态食品体系的组装微囊控释传输体系，研究成果对淀粉基组装载体材料调控液态食品体系中蛋白质的控释传输具有重要指导意义。
刘芳,邓静,吴华昌,吴丽端[3]（2012）在《乳酸菌发酵药膳保健泡菜的研制》文中研究表明将党参、黄芪、当归、红枣四味配伍中药材适量添加到大豆泡菜中,采用优良乳酸菌纯种发酵,研制营养全面、风味独特、经济适用且兼具医疗保健价值的新型药膳保健泡菜。以接种量、加盐量、加糖量、药材量为四个因素,通过正交试验得乳酸菌发酵药膳保健泡菜的最佳工艺条件为:接种量6%、加盐量4%、加糖量1%、药材量12%。在此条件下制作的乳酸菌发酵药膳保健泡菜感官评定为优,亚硝酸盐含量为7.95mg/kg,总酸含量（以乳酸计）为1.09%,氨基酸态氮含量为0.055g/dL,乳酸菌含量为1.35×108 cfu/mL,未检测出大肠菌群和致病菌,所有指标均符合国家相关标准。
上官金虎[4]（2009）在《陕西辣椒产业现状·问题与发展对策》文中研究说明本文概述了陕西制干线辣椒产业中的发展现状、存在问题,以及持续发展的对策。
於振南,王海兵[5]（2009）在《新型蔬菜制品值得开发》文中提出1.辣味菜。饮食专家认为,新世纪将出现辣味食品的新潮流。其原因:一是人们对一般的食品感到厌倦,而辣味有刺激作用;二是辣味素有溶解脂肪的作用,可减少脂肪在体内的沉积;三是辣味菜有抗癌作用。
上官金虎[6]（2008）在《陕西辣椒产业现状与对策》文中认为本文概述了陕西制干线辣椒产业中的发展现状、存在问题,以及辣椒产业持续发展的对策,对陕西乃至我国辣椒产业发展具有一定的借鉴和指导作用。
邹隆轶[7]（2006）在《我国国有农业企业发展道路研究》文中研究指明本文研究和探讨我国国有农业企业发展道路问题。国有农业企业，是以由我国农垦系统转制、改制、衍生而来的国有农业企业或企业集团为主要代表，也包含其它由国有或国家控股，以农业为主业，进行多元化生产和经营的企业或企业集团。这些企业存在着较为普遍的共性：国有、以农业为主业、起步和发展过程相似、存在的共性问题也比较突出、在国民经济中扮演着重要角色、发挥着至关重要要作用，能够反映出我国国有农业企业当前的客观情况，具有一定的代表性和可研究性。 本文以国有企业改革理论、迈克尔波特竞争战略理论以及新公共行政管理理论为理论基础，探求我国国有农业企业的发展道路，阐述了我国国有农业企业的涵义、总体现状、存在的必然性和发展的有利条件，同时也提出了我国国有农业企业发展受到诸多因素的制约：农业生态环境恶化、农业资源，包括耕地、水、农业人才资源等匮乏，以及资源稀缺对企业造成的的影响；本文还阐述了我国农业生产经营模式包括家庭联产承包责任制、区域的多样化特征、农产品加工和流通条件、骨干企业缺乏、核心技术缺乏等方面对国有农业企业发展的约束。 本文提出了国有农业企业发展道路的设计。首先确定科学的发展目标：我国国有农业企业应成为农工商综合经营的大型跨国企业集团，内联千千万万农户，外联庞大的资源和市场，掌握先进农业技术，实现了资源的最佳组合和配置，在国内有序竞争，在国际上具有强大的竞争力。走农工商结合的道路，打造农工商综合体。本文以农垦系统为代表，选取2002年至2004年的数据对其经济效益和社会效益进行了分析，论证打造农工商综合体作为我国国有农业企业发展道路的可行性。本文还对如何处理国有农业企业和政府间的关系提出了建议，在对待和政府的关系方面，政府要重视国有农业企业对社会、对国家、对农民的贡献如：食品安全、农产品创汇、资源的高效利用、环境优化、农业核心技术研发的贡献、对“三农”问题等的贡献，对于国有农业企业要建立适应新的发展需要的考评导向，倡导国有农业企业摒弃唯利润至上的思想，创新发展思路，不断开拓前进。而国有农业企业也要实现政府的有关意图，在其中谋求发展机遇。 本文提出国有农业企业的发展道路的对策和建议：发展绿色生态农业，发展节约型农业，发展区域优势农业，创新核心技术，发展农产品深加工，构建农产品流通渠道，并对以上对策与建议进行了较为具体的阐述。本文以上海农工商集团打造现代化国有农业企业集团为例进行了实证分析。
刘振江,相静波[8]（2006）在《昆虫食品的开发与产业化》文中认为介绍了昆虫食品的营养价值,综述了国内外昆虫食品开发的概况和昆虫食品产业化现状,并对昆虫食品产业化的发展提出了几点对策。
张周让,上官金虎[9]（2005）在《宝鸡市辣椒产业发展现状、问题与对策》文中认为
马毓霞,王勇,高阳[10]（2005）在《我国功能食品发展的现状与趋势》文中认为简要介绍了有关功能食品的概念、发展现状及今后发展趋势,指出功能食品在发展过程中存在的问题及研发上的主攻方向。
二、新世纪,食品新潮流（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、新世纪,食品新潮流（论文提纲范文）
（1）延平区百合产业发展研究及品种引进（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 百合综述 |
| 1.1 百合资源简介 |
| 1.1.1 百合的分类 |
| 1.1.2 百合的地理分布 |
| 1.2 百合研究的历史 |
| 1.2.1 国外百合研究的历史 |
| 1.2.2 国内百合研究的历史 |
| 1.3 百合的产业现状 |
| 1.3.1 国外百合的产业现状 |
| 1.3.2 国内百合的产业现状 |
| 1.3.3 百合的引种概况 |
| 1.4 研究背景和问题 |
| 1.4.1 延平区百合产业发展现状 |
| 1.4.2 延平区百合产业存在的问题 |
| 1.5 研究内容和方法 |
| 1.5.1 研究目的 |
| 1.5.2 研究内容 |
| 1.5.3 研究方法 |
| 2 延平区百合产业发展SWOT分析 |
| 2.1 延平区百合产业发展优势 |
| 2.1.1 自然条件优越,百合种质资源较丰富 |
| 2.1.2 百合产业发展初具规模 |
| 2.1.3 百合品牌建设初见成效 |
| 2.2 延平区百合产业发展劣势 |
| 2.2.1 百合品种结构单一,种球退化严重 |
| 2.2.2 百合栽培技术水平参差不齐,未形成标准化技术规程 |
| 2.2.3 龙头企业带动作用不明显,无法形成合力 |
| 2.2.4 社会化服务体系不完善 |
| 2.2.5 国际市场尚未打开 |
| 2.3 延平区百合产业发展机遇 |
| 2.3.1 政策扶持力度大 |
| 2.3.2 市场需求潜力巨大 |
| 2.3.3 花卉交易方式多元化 |
| 2.3.4 消费理念的转型升级 |
| 2.4 延平区百合产业发展威胁 |
| 2.4.1 百合种球依赖进口,受制于花卉产生发达国家 |
| 2.4.2 花卉市场日新月异,同类产品竞争力不足 |
| 2.4.3 百合市场价格不稳定,影响收益 |
| 2.5 延平百合产业发展SWOT战略矩阵 |
| 3 百合新品种引进试验 |
| 3.1 试验材料和方法 |
| 3.1.1 试验地概况 |
| 3.1.2 试验材料 |
| 3.1.3 试验方法 |
| 3.2 百合性状调查及综合分析 |
| 3.2.1 生长特性 |
| 3.2.2 百合开花性状观察记录 |
| 3.2.3 百分制评分法 |
| 3.2.4 主成分分析 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 不同品种百合成活率和物候期的观察 |
| 3.3.2 百合生长情况 |
| 3.3.3 百合开花性状比较 |
| 3.3.4 百合抗性比较 |
| 3.4 百合综合指标评价 |
| 3.4.1 百分制评分法 |
| 3.4.2 主成分分析 |
| 3.4.3 小结 |
| 4 延平区百合产业发展对策及建议 |
| 4.1 政府宏观引导,加强政策扶持 |
| 4.2 丰富百合种植品种,实现种球生产本土化 |
| 4.3 强化科技支撑,建立百合标准化体系 |
| 4.4 实施品牌战略,融合百合一、二、三产 |
| 4.4.1 加强百合品牌建设 |
| 4.4.2 延伸百合产业链 |
| 4.5 培育优质龙头企业 |
| 4.6 推行设施花卉种植保险制度 |
| 4.7 完善社会化服务体系 |
| 4.7.1 建设信息公共服务平台 |
| 4.7.2 搭建市场交易平台 |
| 4.7.3 构建科技推广体系 |
| 5 总结 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（2）淀粉基层层组装微囊的构建及其对蛋白的控制释放（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 功能蛋白和多肽 |
| 1.1.1 功能蛋白和多肽的发展与研究现状 |
| 1.1.2 功能蛋白和多肽研究中存在的问题与前景 |
| 1.2 口服消化道靶向传输系统 |
| 1.2.1 口服消化道靶向传输系统概述 |
| 1.2.2 口服消化道靶向传输系统的分类 |
| 1.2.3 纳米技术在消化道靶向传输系统中的应用 |
| 1.2.4 口服消化道靶向传输系统的构建方法 |
| 1.3 层层自组装技术 |
| 1.3.1 层层自组装技术概述 |
| 1.3.2 层层自组装技术的类型 |
| 1.3.3 层层自组装技术在构建靶向传输体系中的应用 |
| 1.4 多糖类层层自组装载体材料研究进展 |
| 1.4.1 壳聚糖及其衍生物 |
| 1.4.2 海藻酸盐类 |
| 1.4.3 果胶及其衍生物 |
| 1.4.4 卡拉胶及其衍生物 |
| 1.4.5 透明质酸 |
| 1.4.6 淀粉及其衍生物 |
| 1.5 本文的研究目标、研究意义与研究内容 |
| 1.5.1 研究目标 |
| 1.5.2 研究意义 |
| 1.5.3 研究内容 |
| 第二章 淀粉基组装载体材料的合成及其性能研究 |
| 2.1 实验材料与仪器 |
| 2.1.1 实验材料 |
| 2.1.2 实验仪器 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 淀粉分子阴离子化修饰 |
| 2.2.2 阴离子淀粉基组装载体材料取代度的测定 |
| 2.2.3 淀粉分子阳离子化修饰 |
| 2.2.4 阳离子淀粉基组装载体材料取代度的测定 |
| 2.2.5 淀粉基组装载体材料分子链基团分析 |
| 2.2.6 淀粉基组装载体材料分子分子量的测定 |
| 2.2.7 淀粉基组装载体材料在不同 pH 中的电位分析 |
| 2.2.8 淀粉基组装载体材料的聚集态结构分析 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 淀粉阴离子化后分子中羧甲基基团的引入 |
| 2.3.2 淀粉羧甲基阴离子化程度的调控 |
| 2.3.3 淀粉阳离子化后季胺基团的引入 |
| 2.3.4 淀粉阳离子化程度的调控 |
| 2.3.5 淀粉基组装载体材料分子摩尔质量的调控 |
| 2.3.6 淀粉基组装载体材料的 zeta-电位分析 |
| 2.3.7 淀粉基组装载体材料分子聚集态结构的表征 |
| 2.4 小结 |
| 第三章 淀粉基组装载体对 BSA 的装载及组装微囊的特性 |
| 3.1 实验材料与仪器 |
| 3.1.1 实验材料 |
| 3.1.2 实验试剂 |
| 3.2 实验方法 |
| 3.2.1 牛血清白蛋白(BSA)性质分析 |
| 3.2.2 淀粉基组装载体材料对 BSA 的装载 |
| 3.2.3 不同组装条件对 BSA 包封率的影响 |
| 3.2.4 组装微囊在储存过程中的粒径和 zeta-电位分析 |
| 3.2.5 淀粉基组装载体材料之间相互作用的研究 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 不同 pH 值条件 BSA 的平均粒度和 zeta-电位 |
| 3.3.2 不同组装条件对 BSA 包封率的影响 |
| 3.3.3 一层组装微囊的稳定性研究 |
| 3.3.4 二层组装微囊的稳定性研究 |
| 3.3.5 三层组装微囊的稳定性研究 |
| 3.3.6 组装过程淀粉基组装载体材料分子间相互作用变化 |
| 3.4 小结 |
| 第四章 淀粉基层层组装微囊对 BSA 的控制释放 |
| 4.1 实验材料与仪器 |
| 4.1.1 实验材料 |
| 4.1.2 实验试剂 |
| 4.2 实验方法 |
| 4.2.1 模拟人体消化液 pH 条件对组装微囊平均粒径和电位的影响 |
| 4.2.2 消化液 pH 值对组装微囊表面形貌分析 |
| 4.2.3 淀粉基层层组装微囊内部结构 |
| 4.2.4 组装微囊的体外释放研究 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 模拟人体消化液 pH 条件对组装微囊平均粒径和电位的影响 |
| 4.3.2 淀粉基层层组装微囊的形貌 |
| 4.3.3 模拟人体消化液 pH 条件对层层组装微囊内部结构的影响 |
| 4.3.4 淀粉基层层组装微囊对 BSA 的控制释放 |
| 4.4 小结 |
| 结论与展望 |
| （一） 结论 |
| （二） 创新之处 |
| （三） 展望 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（3）乳酸菌发酵药膳保健泡菜的研制（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.1.1 原料与试剂 |
| 1.1.2 主要设备及仪器 |
| 1.1.3 发酵菌种 |
| 1.1.4 主要培养基 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 泡菜的制作 |
| 1.2.1.1 工艺流程 |
| 1.2.1.2 操作要点 |
| 1.2.2 最佳工艺条件的确定 |
| 1.2.3 品质评定 |
| 1.2.4 分析检测方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 最佳工艺条件的确定结果单因素试验结果 |
| 2.1.1 不同接种量条件下的pH变化 |
| 2.1.2 不同加盐量条件下的pH变化 |
| 2.1.3 不同加糖量条件下的pH变化 |
| 2.1.4 不同药材量条件下的pH变化 |
| 2.2 正交试验结果 |
| 续表 |
| 2.3 品质评定结果 |
| 2.3.1 感官评定结果 |
| 2.3.2 理化评定结果 |
| 3 结论 |
（4）陕西辣椒产业现状·问题与发展对策（论文提纲范文）
| 1 辣椒产业发展现状 |
| 1.1 商品生产基地建设, 初具规模 |
| 1.2 加工贸易市场发展, 异军突起 |
| 1.3 标准化规范化生产, 在普及应用 |
| 1.4 科技力量较雄厚, 应用研究有声有色 |
| 1.5 社会化服务体系建设, 已有基础 |
| 2 辣椒产业中存在的问题 |
| 2.1 发展水平不平衡, 年际间波动甚大 |
| 2.2 管理不严, 致使良繁体系混乱 |
| 2.3 土壤环境趋于劣变, 连作障碍日趋突出 |
| 2.4 椒干质量下降, 外贸品种单一 |
| 2.5 产品加工滞后, 流通秩序混乱 |
| 3 辣椒产业持续发展的对策 |
| 3.1 加强服务体系建设, 为辣椒产业发展做好坚强后盾 |
| 3.2 巩固扩建优质生产基地, 全面推广粮辣阶梯式栽培 |
| 3.3 全面推广标准化、无害化生产技术, 确保农产品质量安全 |
| 3.4 加大辣椒品种选育力度, 适应市场发展需要 |
| 3.5 开展新优产品和着名品牌应用研究, 拓宽辣椒加工领域 |
（7）我国国有农业企业发展道路研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究的背景、目的和意义 |
| 1.2 国内外相关研究评述 |
| 1.2.1 国内相关研究评述 |
| 1.2.2 国外相关研究评述 |
| 1.3 研究内容和研究方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 2 相关理论基础 |
| 2.1 国有企业相关理论 |
| 2.1.1 国有企业的涵义 |
| 2.1.2 我国国有企业改革的理论基础 |
| 2.1.3 国有农业企业的发展定位 |
| 2.2 迈克尔·波特的竞争战略理论 |
| 2.2.1 基本原理 |
| 2.2.2 国有农业企业的竞争战略选择 |
| 2.3 新公共行政管理理论 |
| 2.3.1 基本原理 |
| 2.3.2 对新公共行政管理理论的借鉴 |
| 2.4 本章小结 |
| 3 国有农业企业发展的现状分析 |
| 3.1 国有农业企业的概念界定 |
| 3.2 国有农业企业发展的总体状况 |
| 3.3 国有农业企业存在的必然性 |
| 3.3.1 土地所有权问题 |
| 3.3.2 企业现存的困难 |
| 3.4 国有农业企业发展的有利条件 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 国有农业企业发展的制约因素 |
| 4.1 我国农业生态环境 |
| 4.1.1 现状概述 |
| 4.1.2 农业生态环境恶化的不利影响 |
| 4.2 我国农业资源稀缺 |
| 4.2.1 耕地资源不足 |
| 4.2.2 水资源不足 |
| 4.2.3 农业人才资源匮乏 |
| 4.2.4 资源稀缺的不利影响 |
| 4.3 我国农业生产经营模式的约束 |
| 4.3.1 家庭联产承包责任制 |
| 4.3.2 我国区域的多样化特征 |
| 4.3.3 农产品加工和流通条件 |
| 4.3.4 骨干企业缺乏 |
| 4.3.5 核心技术缺乏 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 国有农业企业发展道路设计 |
| 5.1 确立科学的发展目标 |
| 5.2 建立农工商综合体 |
| 5.2.1 农工商综合体的建立措施 |
| 5.2.2 农工商综合体的经济效益分析 |
| 5.2.3 农工商综合体的社会效益分析 |
| 5.3 正确确立国有农业企业与政府关系 |
| 5.3.1 政府注重非盈利性评价指标 |
| 5.3.2 国有农业企业实现政府意图 |
| 5.3.3 国有农业企业在解决“三农”问题中的作用 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 对我国国有农业企业发展道路的对策与建议 |
| 6.1 发展绿色生态农业 |
| 6.2 发展节约型农业 |
| 6.3 发展区域优势农业 |
| 6.4 创新核心技术 |
| 6.5 发展农产品深加工 |
| 6.6 构建农产品流通渠道 |
| 6.7 本章小结 |
| 7 上海农工商集团发展道路的实证分析 |
| 7.1 经济发展总体情况简述 |
| 7.2 发展目标的确定和执行情况概述 |
| 7.3 宏观社会经济环境分析 |
| 7.4 内部资源情况分析 |
| 7.5 发展道路探析 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
| 独创性声明 |
| 使用授权书 |
（9）宝鸡市辣椒产业发展现状、问题与对策（论文提纲范文）
| 1 前言 |
| 2 辣椒产业发展现状 |
| 2.1 专业商品生产基地初具规模 |
| 2.2 加工贸易市场异军突起 |
| 2.3 规范化栽培技术已普及应用 |
| 2.4 科研技术力量雄厚, 应用研究有声有色 |
| 2.5 社会化服务体系建设初具雏形 |
| 3 辣椒产业中存在的问题 |
| 3.1 发展水平不平衡, 年际间波动甚大 |
| 3.2 管理不严致使良繁体系混乱 |
| 3.3 土壤环境趋于劣变, 连作障碍日趋突出 |
| 3.4 椒干质量下降, 外贸品种单一 |
| 3.5 产品加工滞后, 流通秩序混乱 |
| 4 辣椒产业持续发展的对策 |
| 4.1 加强服务体系建设, 为辣椒产业发展做好坚强后盾 |
| 4.2 巩固扩建优质生产基地, 全面推广粮辣阶梯式栽培 |
| 4.3 全面推广标准化、无害化生产技术, 确保农产品质量安全 |
| 4.4 加快辣椒品种选育力度, 适应市场发展需要 |
| 4.5 开展新优产品和着名品牌应用研究, 拓宽辣椒加工领域 |
（10）我国功能食品发展的现状与趋势（论文提纲范文）
| 1 功能食品及发展现状 |
| 1.1 功能食品的基本概念 |
| 1.1.1 功能食品必须具备的基本条件 |
| 1.1.2 功能食品的作用 |
| 1.2 我国功能食品发展的现状 |
| 1.2.1 第一代产品阶段 |
| 1.2.2 第二代保健品阶段 |
| 1.2.3 第三代保健品阶段 |
| 2 功能食品发展的新趋势 |
| 2.1 功能食品市场将逐步扩大 |
| 2.2 第三代功能食品是21世纪发展重点 |
| 2.2.1 功能食品要天然、安全、有效 |
| 2.2.2 重视功能食品的分子水平研究 |
| 2.2.3 重视对功能食品基础原料的研究 |
| 2.3 更强调跨学科和跨国度技术交流与合作 |
| 2.4 生物技术的运用、发展将使21世纪功能食品呈现空前的大发展 |
| 3 功能食品行业存在的问题 |
| 3.1 资源地和生产地发展不均衡 |
| 3.2 低水平重复现象严重，产品进入生产步履艰难 |
| 3.3 产品质量不过关 |
| 3.4 重许可，轻监管 |
| 3.5 夸大产品功效，失信于民 |
| 3.6 价格过高，偏离于大众消费水平 |
| 3.7 科技力度不够 |
| 4 今后在功能食品研发上的主攻方向 |
| 4.1 加强新技术、新工艺在功能食品中的应用 |
| 4.2 加强对功能食品有效成分的研究，开展第三代功能食品的研究 |
| 4.2.1 以当地动植物资源和药食同源中草药资源为主要原料，提取功能有效成分 |
| 4.2.2 开展功能性食品配料和食品添加剂的研究 |
四、新世纪,食品新潮流（论文参考文献）
- [1]延平区百合产业发展研究及品种引进[D]. 陈婕. 福建农林大学, 2018(03)
- [2]淀粉基层层组装微囊的构建及其对蛋白的控制释放[D]. 邹芹. 华南理工大学, 2014(01)
- [3]乳酸菌发酵药膳保健泡菜的研制[J]. 刘芳,邓静,吴华昌,吴丽端. 中国调味品, 2012(05)
- [4]陕西辣椒产业现状·问题与发展对策[J]. 上官金虎. 辣椒杂志, 2009(01)
- [5]新型蔬菜制品值得开发[J]. 於振南,王海兵. 农村新技术, 2009(02)
- [6]陕西辣椒产业现状与对策[A]. 上官金虎. 第三届全国辣椒产业大会暨北票市辣椒产销经贸洽谈会专集, 2008
- [7]我国国有农业企业发展道路研究[D]. 邹隆轶. 东北林业大学, 2006(10)
- [8]昆虫食品的开发与产业化[J]. 刘振江,相静波. 食品工业科技, 2006(02)
- [9]宝鸡市辣椒产业发展现状、问题与对策[J]. 张周让,上官金虎. 陕西农业科学, 2005(04)
- [10]我国功能食品发展的现状与趋势[J]. 马毓霞,王勇,高阳. 中国食物与营养, 2005(04)