一、溶菌酶及其食品保鲜剂的应用（论文文献综述）
赵迪,王茜茜,李佳伟,陈亦萱,黄晋博,王向红[1]（2022）在《天然保鲜剂对食品保鲜作用的研究与应用》文中提出为进一步探究天然保鲜剂对食品保鲜的作用,本文选择溶菌酶、茶多酚、纳他霉素和鱼精蛋白这4种天然保鲜剂对面包的保鲜效果进行研究试验,测定其菌落总数和感官评分。研究结果表明,这4种天然保鲜剂对面包均有较好的保鲜作用,但保鲜效果存在一定差异。为了更好地促进天然保鲜剂在食品保鲜中的应用,通过复配试验,得出最佳保鲜方案,即溶菌酶添加量为0.12%、茶多酚添加量为0.11%、纳他霉素添加量为0.08%及鱼精蛋白添加量为0.15%。
徐畅,于基成,刘秋[2]（2021）在《微生物源食品保鲜剂的研究进展》文中研究说明目的介绍近5年微生物源食品保鲜剂的研究进展,为研究高效、无毒、天然的食品保鲜剂提供理论和方法依据。方法综述常见的微生物源食品保鲜剂,包括细菌源保鲜剂、真菌源保鲜剂和微生物代谢产物保鲜剂（乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸、溶菌酶和纳他霉素）。简要说明其抑菌机理和存在的问题。结果微生物源保鲜剂可以通过竞争营养,诱导系统抗性和产生活性代谢产物等方式抑制多种致病菌的生长繁殖,降低果蔬病害的发生率,保持食品良好的感官品质和理化特性,有效延长食品货架期。结论微生物源保鲜剂为食品保鲜贮藏提供了新途径。其抑菌机理和潜在毒性需进一步明确,如何提高微生物源保鲜剂抗不良环境的稳定性还有待进一步研究。
李红,刘成倩,严华祥,孙凤萍,高骏,姚惠娟,易建中[3]（2021）在《鸡蛋溶菌酶单克隆抗体的制备与鉴定》文中研究指明为建立一种便捷的鸡蛋溶菌酶定量测定方法,将鸡蛋溶菌酶免疫BALB∕c小鼠,取免疫小鼠脾细胞与SP2∕0骨髓瘤细胞融合,用ELISA方法筛选阳性杂交瘤细胞,制备腹水并纯化,用间接ELISA和Western blot试验方法检测纯化抗体的特异性。结果表明:通过筛选获得1株稳定分泌特异性抗体的杂交瘤细胞系3E4,其抗体亚型为Ig G2b,细胞培养上清和腹水效价分别达2 560和1.0×106;MAb的特异性鉴定结果显示,该株细胞系所产生的抗体能够特异地与鸡蛋溶菌酶蛋白反应。该抗体的制备为鸡蛋溶菌酶检测方面的研究提供了基础。
雷春龙,王巧娜,汪群英,赵超,李丁,杨雪[4]（2020）在《溶菌酶在畜禽生产中的应用研究》文中研究表明溶菌酶又称胞壁质酶,能特异性地溶解微生物的细胞壁,而对动物细胞无任何影响。溶菌酶化学性质稳定,耐热、耐酸,安全性高,具有抗菌消炎、增强免疫力的作用,用作饲料添加剂具有防腐杀菌、防治仔猪腹泻、提高畜禽生产性能等功效,在畜禽生产中应用前景广阔。
陈姗姗[5]（2020）在《基因重组溶菌酶的制备及其酶学性质的研究》文中进行了进一步梳理近年来,利用基因工程手段建构出新的基因工程菌株,通过微生物大规模发酵生产重组溶菌酶,对其产业化具有重要的意义。本课题采用山东大学构建的一种甲醇诱导型产鸡溶菌酶重组毕赤酵母菌株NCY-2的麦芽汁发酵液为研究对象,进行离心、超滤、离子交换处理,优化了蛋清溶菌酶的分离纯化工艺参数,得到的浓缩液,真空干燥制得溶菌酶粉末,研究了重组溶菌酶干酶粉的酶学性质,结果如下:（1）超滤条件的优化:采用30 kDa的聚醚砜（PES）膜,优化出最佳条件:跨膜压力为0.20 MPa、pH 6.5,重组溶菌酶的收率为96.6%,酶活为2612.1 U·mL-1,是原酶活的1.78倍。（2）离子交换条件的优化:采用D152树脂吸附、洗脱,优化最佳的工艺条件:树脂用量占料液体积比为15%,吸附时间4 h,洗脱液浓度为1.0 mol·L-1,重组溶菌酶的酶活回收率为95.7%,酶活为3879.6 U·mL-1,提高了0.5倍,是原酶活的3.1倍。（3）酶学性质的研究:重组溶菌酶干酶粉对溶壁微球菌有抑制效果,酶活为12573.6 U·mg-1;最适温度50℃,2060℃范围内热稳定性好;最适pH 6.5;重组溶菌酶的酶活会被Fe2+、Fe3+、Zn2+和Cu2+抑制,而Na+和Mg2+对酶活有激活作用;还能被司班80抑制,被吐温20、吐温80和甘油激活。
谢海伟,吴琳芝,黄欲菲,吴思婷,陈佳茹,区嘉朗[6]（2019）在《食品保鲜剂研究进展》文中认为食品安全一直是人们关注的焦点,对食品保鲜剂需求在日益增长,人们对食品保鲜剂的研究进展更加重视。为了探索食品保鲜剂研究现状及应用前景,重点介绍了目前食品保鲜剂在食品保鲜中的应用类型,总结了物理保鲜,化学保鲜,生物保鲜以及复合保鲜剂各自的应用范围和特点;介绍各种食品保鲜剂的保鲜作用机理及存在问题,总结各类保鲜剂在抑菌,抗氧化,抑制酶活,防止水分流失方面的作用机理以及相应的应用范围;介绍各种食品保鲜剂的食品工业中应用价值及在实际应用中存在问题,并提出相应改进措施。食品保鲜剂可以保持食品的新鲜度,感官品质,提高食品的储藏特性,保持食品的质量品质,提升食品价值。开发新型环保食品保鲜剂,将能提升整个食品行业价值,绿色环保型复合保鲜剂将是未来发展的趋势。
李柳冰,刘巧瑜,陈海光,曾晓房,陈晓梅[7]（2018）在《天然保鲜剂的研究进展》文中认为天然保鲜剂具有无毒、安全、价格合理、环保、抗菌性强等特点,天然保鲜剂的开发研究深受科学家的重视,本文首先简述了食品常用的保鲜剂的分类。然后分别简述了植物源、动物源、微生物源这三种天然保鲜剂的种类和分别具体描述这三大类别中应用广泛的9种制作保鲜剂的原料特点、功效、作用机理和应用方向。最后根据对文章的概述写了简要的结语。
宋勇[8]（2016）在《水解酶对活性污泥系统的污泥减量研究》文中研究表明剩余污泥因其产量巨大、处理费用高、对周围环境危害严重,已经成为城市生活污水处理厂最为严重的负担。水解酶具有催化水解作用,能够有效水解细菌细胞,因此本研究选定水解酶作为活性污泥水解溶胞方法,通过向活性污泥系统中投加水解酶,实现活性污泥系统在运行过程中的剩余污泥减量。通过本研究的开展能够拓展污泥减量研究领域,丰富与深化对污泥减量技术作用机制的认识,开发出一种在活性污泥法污水处理工艺中具有实际工程应用价值,而且安全、高效环保的污泥减量新技术。研究首先对比考察了几种常用水解酶对活性污泥的水解溶胞效果,结果显示在相同酶投加量的条件下水解溶菌酶比а-淀粉酶、中性蛋白酶更适合用于对活性污泥的水解溶胞。随后利用选定的溶菌酶对活性污泥进行静态水解,确定的最适宜水解条件为溶菌酶投加量0.072 g0.250 g溶菌酶/g MLSS;水解温度3040℃;反应时间3060 min。在利用溶菌酶实现SBR系统污泥减量的研究中发现,水解SBR系统中部分活性污泥,再将水解污泥回流到SBR系统中参与生化反应,此时SBR系统中的污泥产率最低;当水解污泥量占活性污泥总量10%时既可保证系统具有明显的污泥减量效果,又可保证系统对有机污染物具有良好的降解效率;研究还发现溶菌酶作用下的每天3周期运行的SBR系统的污泥减量效果最佳。在系统处理效能方面,不同运行周期下的溶菌酶SBR投加系统与各自参照系统相比,出水COD与TN没有明显差别。研究还进一步发现溶菌酶投加系统中污泥蛋白酶活性、脱氢酶活性、ATP值都高于参照系统,这表明溶菌酶能够增强SBR系统对有机污染物的降解能力。通过对溶菌酶作用下的SBR系统污泥减量原因分析可知,溶菌酶使部分活性污泥溶解,溶解污泥作为营养基质被消耗掉是导致SBR系统污泥产率降低的主要原因;此外,溶菌酶可使SBR系统中活性污泥的内源代谢能力增强,较强的内源代谢能力意味着活性污泥自我氧化能力较强,特别是当SBR系统处于厌氧与缺氧阶段,污泥自我消耗的更多,这是溶菌酶使SBR系统污泥产率下降的另一个原因;另外通过对SBR系统中的活性污泥进行DGGE分析与镜检可知,溶菌酶作用下的SBR系统中的生物群落与微生物种类与参照系统相比没有明显区别。在溶菌酶对连续运行活性污泥系统污泥减量的研究中发现,溶菌酶添加系统相对传统活性污泥系统的污泥减量效果达37.33%。在系统处理效能方面,长期运行对溶菌酶投加系统降解COD类、氮类有机污染物更有利。通过对表征污泥活性指标的污泥蛋白酶活性、脱氢酶活性、ATP的分析可知,溶菌酶添加系统中污泥活性明显优于传统活性污泥系统,这表明该系统对有机污染物的降解能力更强。通过对溶菌酶作用下的连续运行活性污泥系统污泥减量原因进行分析可知,回流污泥在集泥池内被溶菌酶水解,然后水解污泥在好氧池内作为基质被代谢转化掉是系统中污泥减量的主要原因。另外,反应期间酶反应系统污泥的内源代谢能力增强是溶菌酶使连续运行活性污泥系统污泥产率下降的另一个原因。通过对系统中活性污泥进行DGGE分析与镜检可知,溶菌酶作用下的活性污泥系统中的生物群落与微生物种类与对比系统相比没有明显区别,这与溶菌酶作用下的SBR系统的情况一致。
周欣蕊[9]（2016）在《磁性及多级孔纳米材料的制备及其分离固定溶菌酶的研究》文中研究表明随着溶菌酶在食品和医药上的应用日益广泛,溶菌酶的分离纯化和固载化应用尤为重要。本文设计制备了两种新型纳米材料,将磁性纳米材料应用于溶菌酶的分离纯化;多级孔纳米材料应用于溶菌酶的固载化研究。本文研究通过利用化学共沉淀法制备磁性Fe3O4纳米粒子,用APTES嫁接氨基基团,利用氨基和醛基的反应,将具有特定序列的溶菌酶适配体接枝在磁性Fe3O4纳米粒子上,具有水分散性良好,有较大的比表面积和超顺磁性等优良特征,通过静电的相互作用可对鸡蛋蛋清中的溶菌酶起到特定分离纯化的作用。通过水热合成法合成多级孔生物活性玻璃载体,因材料具有多种复合孔道,较大的比表面积,可作为固载溶菌酶的良好载体。针对制备出的两种载体还做了一些材料方面的表征,包括TEM、SEM、FTIR、TGA、磁滞回线等等。在分离和固载实验中,找到了最优的实验条件,在此条件下,磁性Fe3O4纳米粒子在水溶液中溶菌酶的最大吸附量为460±3.4 mg/g,在蛋清中溶菌酶的最大吸附量是113±4.2mg/g,洗脱液中溶菌酶的酶活力为原酶的88.9±0.3%,该方法操作简便,经济合理,可扩大化生产;多级孔生物活性玻璃载体,在最优实验条件下,最大的固载量为648±5.1 mg/g,经过一系列光谱的分析,溶菌酶固载后二级构象并没有发生改变,而且固载酶的活力仍保留原酶活力的61.9±0.2%左右,重复利用4次后活力仍保留原酶的35.1±0.3%,提高了酶的催化效率,节约了成本。
曾祥燕,赵良忠[10]（2014）在《柑橘精油对雪峰蜜桔保鲜效果的影响》文中认为为提高柑橘加工副产物用于果蔬保鲜的研究,开发新型的食品保鲜剂,以超临界二氧化碳萃取柑橘皮的柑橘精油为原料,采用柑橘精油、壳聚糖和溶菌酶的复合保鲜液对雪峰蜜桔进行保鲜效果的研究。结果表明:复合涂膜液试验组能很好地降低雪峰蜜桔腐烂率、失重率和呼吸强度;显着提高可溶性固形物、可滴定酸和Vc的含量,较好地保持果蔬的营养价值。通过正交试验表明,3种复合保鲜液的最佳组合为:壳聚糖2%、柑橘精油3%、溶菌酶0.075%、氯化钙2%,能对雪峰蜜桔起到很好的保鲜效果。
二、溶菌酶及其食品保鲜剂的应用（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、溶菌酶及其食品保鲜剂的应用（论文提纲范文）
（1）天然保鲜剂对食品保鲜作用的研究与应用（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 试验方法 |
| 1.3.1 面包的制作方法及贮藏条件 |
| 1.3.2 天然保鲜剂的处理方法 |
| 1.3.3 面包的感官品质评价方法 |
| 1.3.4 面包中微生物的检测方法 |
| 1.3.5 数据统计与处理方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 天然保鲜剂对面包保藏效果影响的单因素试验 |
| 2.1.1 溶菌酶对面包保藏效果的影响 |
| 2.1.2 茶多酚对面包保藏效果的影响 |
| 2.1.3 纳他霉素对面包保藏效果的影响 |
| 2.1.4 鱼精蛋白对面包保藏效果的影响 |
| 2.2 天然保鲜剂的复配优化 |
| 3 结论 |
（2）微生物源食品保鲜剂的研究进展（论文提纲范文）
| 1 微生物源的保鲜剂 |
| 1.1 细菌源保鲜剂 |
| 1.2 真菌源保鲜剂 |
| 2 微生物代谢产物食品保鲜剂 |
| 2.1 乳酸链球菌素 |
| 2.2 ε-聚赖氨酸 |
| 2.3 溶菌酶 |
| 2.4 纳他霉素 |
| 3 复合保鲜剂 |
| 4 微生物源保鲜剂研究的问题和展望 |
| 5 结语 |
（3）鸡蛋溶菌酶单克隆抗体的制备与鉴定（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 实验动物和细胞系 |
| 1.2 主要试剂 |
| 1.3 SDS-PAGE检测溶菌酶 |
| 1.4 动物免疫及血清抗体效价检测 |
| 1.5 细胞融合及阳性杂交瘤细胞株的筛选与克隆化 |
| 1.6 腹水制备及纯化 |
| 1.7 MAb效价测定 |
| 1.8 单抗亚型鉴定 |
| 1.9 MAb特异性鉴定 |
| 1.9.1 ELISA方法 |
| 1.9.2 Weston Blot方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 小鼠血清抗体效价的检测 |
| 2.2 杂交瘤细胞株的建立及MAb亚型鉴定 |
| 2.3 MAb的效价测定及分离纯化 |
| 2.4 3E4单抗的特异性检测 |
| 3 讨论与结论 |
（4）溶菌酶在畜禽生产中的应用研究（论文提纲范文）
| 1 溶菌酶的来源 |
| 2 溶菌酶的性质 |
| 3 溶菌酶的作用机制 |
| 4 溶菌酶的制备及研究进展 |
| 5 溶菌酶在畜禽生产中的应用 |
| 5.1 防霉杀菌，防腐保鲜 |
| 5.1.1 用作饲料的防霉杀菌 |
| 5.1.2 用作乳制品的防腐保鲜 |
| 5.2 防治仔猪腹泻 |
| 5.3 提高畜禽生产性能 |
| 5.4 抗菌消炎，增强免疫力 |
| 5.5 维持肠道菌群平衡 |
| 5.6 其他作用 |
| 6 应用前景展望 |
（5）基因重组溶菌酶的制备及其酶学性质的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 溶菌酶概述 |
| 1.1.1 溶菌酶的研究历程 |
| 1.1.2 溶菌酶的特性与功能 |
| 1.1.3 溶菌酶的作用机理 |
| 1.1.4 溶菌酶的应用现状 |
| 1.2 溶菌酶的提取方法 |
| 1.2.1 超滤法 |
| 1.2.2 离子交换法 |
| 1.2.3 亲和色谱法 |
| 1.2.4 结晶法 |
| 1.2.5 其他分离方法 |
| 1.3 本研究的目的意义、主要研究内容 |
| 1.3.1 目的意义 |
| 1.3.2 主要研究内容 |
| 2 超滤膜在重组溶菌酶中的应用 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.1.1 材料与试剂 |
| 2.1.2 仪器与设备 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 重组溶菌酶发酵液的制备 |
| 2.2.2 超滤 |
| 2.3 分析方法 |
| 2.3.1 菌体浓度的测定 |
| 2.3.2 酶活力的测定 |
| 2.3.3 膜性能的评价参数 |
| 2.3.4 数据处理 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 重组溶菌酶发酵液的制备 |
| 2.4.2 超滤 |
| 2.5 小结 |
| 3 离子交换树脂在重组溶菌酶中的应用 |
| 3.1 实验材料 |
| 3.1.1 材料与试剂 |
| 3.1.2 仪器与设备 |
| 3.2 实验方法 |
| 3.2.1 单因素实验 |
| 3.2.2 固定床吸附实验 |
| 3.2.3 正交实验 |
| 3.2.4 验证实验 |
| 3.3 分析方法 |
| 3.3.1 酶活回收率的计算 |
| 3.3.2 树脂处理方法 |
| 3.3.3 树脂性能评价参数 |
| 3.3.4 数据处理 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 单因素实验 |
| 3.4.2 固定床吸附实验 |
| 3.4.3 正交实验 |
| 3.4.4 验证实验 |
| 3.5 小结 |
| 4 重组溶菌酶的酶学特性研究 |
| 4.1 实验材料 |
| 4.1.1 材料与试剂 |
| 4.1.2 仪器与设备 |
| 4.1.3 培养基 |
| 4.2 实验方法 |
| 4.2.1 重组溶菌酶干酶粉的制备 |
| 4.2.2 酶学性质实验 |
| 4.2.3 抑菌实验 |
| 4.3 分析方法 |
| 4.3.1 相对酶活的计算 |
| 4.3.2 有关干酶粉的计算 |
| 4.3.3 数据处理 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 重组溶菌酶干酶粉的制备 |
| 4.4.2 酶学性质实验 |
| 4.4.3 抑菌实验 |
| 4.5 小结 |
| 5 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 攻读硕士学位期间发表的学术论文 |
（6）食品保鲜剂研究进展（论文提纲范文）
| 1 食品保鲜剂的类型 |
| 1.1 物理保鲜 |
| 1.2 化学保鲜 |
| 1.3 生物保鲜 |
| 1.4 复合保鲜 |
| 2 食品保鲜剂保鲜机理研究 |
| 2.1 抑制腐败微生物生长 |
| 2.2 抑制酶活性 |
| 2.3 抗氧化作用 |
| 2.4 防止水分流失 |
| 3 保鲜剂在食品加工储藏中的应用 |
| 3.1 对食品品质的影响 |
| 3.1.1 对食品感官的影响。 |
| 3.1.2 对食品营养价值的影响。 |
| 3.1.3 对食品卫生指标的影响。 |
| 3.2 保鲜剂在食品加工储藏中应用存在的问题分析 |
| 3.2.1 保鲜剂残留导致食品安全。 |
| 3.2.2 保鲜剂引起食品品质下降。 |
| 3.2.3 保鲜剂保鲜时效、来源、价格问题。 |
| 3.3 保鲜剂使用对食品行业的经济效应 |
| 4 食品保鲜剂的应用前景及未来发展趋势 |
| 4.1 对现有保鲜技术、保鲜剂的改善和提高 |
| 4.1.1 现有保鲜剂的改善。 |
| 4.1.2 现有保鲜技术的改善。 |
| 4.2 新型保鲜技术、保鲜剂的开发利用 |
| 4.3 复合保鲜技术的协同应用 |
（7）天然保鲜剂的研究进展（论文提纲范文）
| 1 植物源保鲜剂 |
| 1.1 黄酮 |
| 1.2 茶多酚 |
| 1.3 桂皮 |
| 2 动物源保鲜剂 |
| 2.1 壳聚糖 |
| 2.2 溶菌酶 |
| 2.3 蜂胶 |
| 3 微生物源保鲜剂 |
| 3.1 乳酸链球菌素 |
| 3.2 纳他霉素 |
| 3.3 聚赖氨酸 |
| 4 结语 |
（8）水解酶对活性污泥系统的污泥减量研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 剩余污泥概况 |
| 1.1.1 我国剩余污泥的产量以及发展状况 |
| 1.1.2 剩余污泥的处理现状与问题 |
| 1.2 生物酶概述 |
| 1.2.1 酶的组成及特征 |
| 1.2.2 溶菌酶 |
| 1.2.3 生物酶在环境工程中的应用 |
| 1.3 课题研究背景与意义 |
| 1.4 课题研究内容与创新点 |
| 1.4.1 课题研究内容 |
| 1.4.2 课题创新点 |
| 第2章 水解酶筛选 |
| 2.1 试剂与材料 |
| 2.2 仪器与装置 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.4 分析项目与方法 |
| 2.5 结果与讨论 |
| 2.5.1 不同水解酶对活性污泥的水解 |
| 2.5.2 水解酶选取分析 |
| 2.5.3 投加固态与液态水解溶菌酶对活性污泥的水解 |
| 2.6 本章小结 |
| 第3章 溶菌酶对活性污泥水解条件研究 |
| 3.1 试剂与材料 |
| 3.2 仪器与装置 |
| 3.3 试验方法 |
| 3.4 分析项目与方法 |
| 3.5 结果与讨论 |
| 3.5.1 溶菌酶水解条件研究 |
| 3.5.2 溶菌酶水解条件分析 |
| 3.6 本章小结 |
| 第4章 溶菌酶对间歇式活性污泥系统的污泥减量 |
| 4.1 试剂与材料 |
| 4.2 仪器与装置 |
| 4.3 试验方法 |
| 4.4 分析项目与方法 |
| 4.4.1 蛋白酶活性检测 |
| 4.4.2 脱氢酶活性检测 |
| 4.4.3 ATP检测 |
| 4.4.4 污泥比好氧速率（SOUR）检测 |
| 4.4.5 污泥脱水性检测 |
| 4.4.6 污泥容积指数（SVI）检测 |
| 4.4.7 其它项目的检测 |
| 4.5 结果与讨论 |
| 4.5.1 溶菌酶投加方式的影响 |
| 4.5.2 回流污泥量的影响 |
| 4.5.3 SBR运行周期的影响 |
| 4.5.4 溶菌酶作用下的SBR系统中污泥活性评价 |
| 4.5.5 溶菌酶作用下的SBR系统污泥减量原因分析 |
| 4.6 本章小结 |
| 第5章 溶菌酶对连续式活性污泥系统的污泥减量 |
| 5.1 试剂与材料 |
| 5.2 仪器与装置 |
| 5.3 试验方法 |
| 5.4 分析项目与方法 |
| 5.5 结果与讨论 |
| 5.5.1 活性污泥系统剩余污泥产生量分析 |
| 5.5.2 活性污泥系统处理效能分析 |
| 5.5.3 活性污泥系统污泥特性分析 |
| 5.5.4 溶菌酶作用下的连续运行活性污泥系统中污泥活性评价 |
| 5.5.5 溶菌酶对连续运行活性污泥系统污泥减量原因分析 |
| 5.6 本章小结 |
| 结论与建议 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录A(攻读学位期间所发表的学术论文目录) |
| 附录B(攻读学位期间所主持或参与的研究项目) |
| 附录C(攻读博士学位期间申报的国家专利) |
（9）磁性及多级孔纳米材料的制备及其分离固定溶菌酶的研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 溶菌酶的概述 |
| 1.2 溶菌酶的应用研究 |
| 1.2.1 溶菌酶在食品工业中的应用 |
| 1.2.2 溶菌酶在医药上的应用 |
| 1.2.3 溶菌酶在生物技术中的应用 |
| 1.3 溶菌酶的分离纯化方法 |
| 1.3.1 结晶法 |
| 1.3.2 离子交换法 |
| 1.3.3 亲和膜色谱法 |
| 1.3.4 超滤法 |
| 1.3.5 反胶团萃取法 |
| 1.3.6 凝胶层析法 |
| 1.4 固定化酶技术的定义及方法 |
| 1.4.1 吸附法 |
| 1.4.2 包埋法 |
| 1.4.3 结合法 |
| 1.4.4 交联法 |
| 1.5 磁性纳米粒子的概述 |
| 1.6 磁性纳米粒子的制备 |
| 1.6.1 化学共沉淀法 |
| 1.6.2 高温分解法 |
| 1.6.3 微乳液法 |
| 1.6.4 金属还原法 |
| 1.6.5 水热合成法 |
| 1.6.6 溶胶-凝胶法 |
| 1.7 磁性纳米粒子的应用 |
| 1.7.1 细胞分离 |
| 1.7.2 固定化酶 |
| 1.7.3 靶向给药 |
| 1.8 生物活性玻璃的概述 |
| 1.8.1 生物活性玻璃的简介 |
| 1.8.2 生物活性玻璃的制备 |
| 1.9 多级孔生物活性玻璃研究进展 |
| 1.9.1 多级孔生物活性玻璃的简介 |
| 1.9.2 多级孔生物活性玻璃的合成 |
| 1.10 立题背景及本论文研究的内容 |
| 第二章 基于溶菌酶适配体磁性纳米粒子的制备及其对蛋清中溶菌酶的分离 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 实验材料与设备 |
| 2.2.1 实验材料与试剂 |
| 2.2.2 实验仪器与设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 基于溶菌酶适配体磁性纳米粒子的制备 |
| 2.3.2 基于溶菌酶适配体磁性纳米粒子的表征 |
| 2.3.3 吸附水溶液中溶菌酶的研究 |
| 2.3.4 蛋清中溶菌酶的分离纯化 |
| 2.3.5 溶菌酶的活力测定 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 基于溶菌酶适配体磁性Fe_3O_4纳米粒子反应条件的优化 |
| 2.4.2 基于溶菌酶适配体磁性Fe_3O_4纳米粒子的表征 |
| 2.4.3 基于特定适配体磁性Fe_3O_4纳米粒子吸附水中溶菌酶的研究 |
| 2.4.4 基于溶菌酶适配体磁性Fe_3O_4纳米粒子分离纯化蛋清中的溶菌酶 |
| 2.4.5 洗脱液中溶菌酶活力的测定 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 多级孔生物活性玻璃的制备及其对溶菌酶的固定化应用 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 实验材料与设备 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 |
| 3.2.2 实验仪器与设备 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 介孔生物活性玻璃（MBG）的制备 |
| 3.3.2 多级孔生物活性玻璃的制备 |
| 3.3.3 载体对溶菌酶的固载与洗脱 |
| 3.3.4 多级孔材料表征 |
| 3.3.5 酶活力的测定 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 多级孔生物活性玻璃载体材料的表征 |
| 3.4.2 多级孔生物活性玻璃载体材料固载溶菌酶条件优化 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 结论 |
| 参考文献 |
| 导师简介 |
| 作者简介 |
| 致谢 |
（10）柑橘精油对雪峰蜜桔保鲜效果的影响（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 雪峰蜜桔的保鲜试验 |
| 1.3.2 检测项目与方法[14-15] |
| 1.3.3 对照保鲜涂膜液的制备 |
| 1.3.4 复合壳聚糖涂膜液配方的优化 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 对照保鲜涂膜液对雪峰蜜桔腐烂率的影响 |
| 2.2 对照保鲜涂膜液对雪峰蜜桔失重率的影响 |
| 2.3 对照保鲜涂膜液对雪峰蜜桔可溶性固形物的影响 |
| 2.4 对照保鲜涂膜液对雪峰蜜桔总糖的影响 |
| 2.5 对照保鲜涂膜液对雪峰蜜桔Vc的影响 |
| 2.6 对照保鲜涂膜液对雪峰蜜桔呼吸强度的影响 |
| 2.7 对照保鲜涂膜液对雪峰蜜桔可滴定酸含量的影响 |
| 2.8 复合壳聚糖涂膜液配方的优化 |
| 3 讨论 |
| 4 结论 |
四、溶菌酶及其食品保鲜剂的应用（论文参考文献）
- [1]天然保鲜剂对食品保鲜作用的研究与应用[J]. 赵迪,王茜茜,李佳伟,陈亦萱,黄晋博,王向红. 现代食品, 2022(01)
- [2]微生物源食品保鲜剂的研究进展[J]. 徐畅,于基成,刘秋. 包装工程, 2021(13)
- [3]鸡蛋溶菌酶单克隆抗体的制备与鉴定[J]. 李红,刘成倩,严华祥,孙凤萍,高骏,姚惠娟,易建中. 上海农业学报, 2021(02)
- [4]溶菌酶在畜禽生产中的应用研究[J]. 雷春龙,王巧娜,汪群英,赵超,李丁,杨雪. 四川畜牧兽医, 2020(09)
- [5]基因重组溶菌酶的制备及其酶学性质的研究[D]. 陈姗姗. 烟台大学, 2020(02)
- [6]食品保鲜剂研究进展[J]. 谢海伟,吴琳芝,黄欲菲,吴思婷,陈佳茹,区嘉朗. 安徽农业科学, 2019(15)
- [7]天然保鲜剂的研究进展[J]. 李柳冰,刘巧瑜,陈海光,曾晓房,陈晓梅. 广州化工, 2018(15)
- [8]水解酶对活性污泥系统的污泥减量研究[D]. 宋勇. 湖南大学, 2016(02)
- [9]磁性及多级孔纳米材料的制备及其分离固定溶菌酶的研究[D]. 周欣蕊. 吉林大学, 2016(09)
- [10]柑橘精油对雪峰蜜桔保鲜效果的影响[J]. 曾祥燕,赵良忠. 核农学报, 2014(12)